"Tatlı Tarifleri" Olarak Etiketlenenler

Hafif Tatlı Muhallebi Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisine 26 Aralık, 2016 tarihinde eklendi

Yemek tarifi köşemizde bugün sizlere hafif tatlı muhallebi tarifini anlatacağız.

muhallebi

muhallebi

Çocukların en çok sevdiği yiyecek türlerinin başında tatlılar gelmektedir. Hem şekerli olması hem de görünümünün daha güzel olması sebebi ile belki de çocuklara verilebilecek en iyi çeşitlerden biri de pastalardır. Hem de küçük çocukların yemesi için de uygun olan muhallebi çeşitleri tatlılarda birleştiğinde daha zengin bir besin ortaya çıkmaktadır.  Hafif tatlı muhallebi tarifi ile de çocuklarınız ve misafirleriniz için yeni bir lezzete merhaba demeye hazır olabilirsiniz. Hem yapımı kolay hem de lezzeti yerinde olan bu tatlıyı yapmak için malzemeleri yanınızda bulundurmanız bile yeterli. Çok kolaylıkla tamamlayabileceksiniz.

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 kaşık tereyağ
  • 1 su bardağı kadar şeker
  • 1 paket vanilya
  • 3 çorba kaşığı kadar un
  • 3 çorba kaşığı kadar buğday nişastası

Üzeri için;

  • Yarım bardak kadar süt
  • 1 poşet krem şanti

Taban için;

  • 1,5 paket kadar kakaolu bisküvi

Hafif Tatlı Muhallebi Yapılışı

Muhallebi tarifini size 12 adımda anlatacağız.

  1. Hemen bisküvilerinizi alarak tatlınızı yapmaya başlayabilirsiniz.
  2. Elinizde kırmadan hepsini rondoya yerleştirin de burada parçalanmasını sağlayın.
  3. Sonra da geniş bir borcam alarak bunu tabana yayın. Bu bisküviler kenarda bu şekilde beklerken siz de ocakta muhallebinizi pişirmeye başlayabilirsiniz.
  4. Muhallebi için alınan tüm malzemeleri aynı anda tencereye koyun ve güzelce karıştırmaya başlayın.
  5. Kaynayana kadar da bu karıştırma işlemine devam edin.
  6. Kıvam konusunda da ne çok katı ne de çok sıvı olmasını sağlayın. Tam bir muhallebi kıvamını tutturmaya özen gösterin.
  7. Piştikten sonra da ocaktan bu karışımı alarak kenarda bekleyen bisküvilerin üzerine dökün.
  8. Oda sıcaklığında bu şekilde beklemesini sağlayınız. Öte taraftan da krem şantinin çırpılması ile diğer işleme geçebilirsiniz.
  9. Soğuyan muhallebinin üzerine de bu karışımı ilave edin.
  10. Hemen bu şekilde hazırlanmış olan tatlıyı buzdolabında 2 saat kadar bekletin.
  11. İyice soğuyup sertleşmesi için dolabınızın ayarlarına göre süreyi uzatabilirsiniz.
  12. Servise geldiğiniz zaman da uzun uzun dilimlere bölün ve bu şekilde herkese dağıtın.

İsterseniz renklenmesi ve tadının daha da artması için çikolata sosu ile süsleme de yapabilirsiniz. Ya da farklı bir malzeme de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Devamını Oku

Yalancı Tiramisu Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisine 22 Aralık, 2016 tarihinde eklendi

Tatlı dediğimiz zaman ilk olarak akıllara çikolata ve kek tarzı yiyecekler gelmektedir. Çocuklar için de büyükler için de tatlı konusunda ayrı bir beğeni söz konusudur. Günümüzde en çok kullanılan tariflerin içinde yalancı tiramisu üst sıralarda durmaktadır. Şimdi de farklı bir tarif ile çocuklarınızı mutlu etmenin bir yolunu daha öğreneceksiniz. Yalancı tiramisu tarifi ile misafirlerinizi de ağırlayabilir ve farklı lezzetler ile onları da tanıştırabilirsiniz.

Labnesiz ve Yumurtasız Tiramisu(Yalancı Tiramisu)

Yalancı tiramisu nedir diye merak edenlere hitaben, tiramisunun kremasında yumurta ve labne peyniri kullanılmazsa ona yalancı tiramisu denir. Gerçek tiramisu tarifini daha önce takipçilerimiz ile paylaşmıştık.

Malzemeler

  • 3 su bardağı kadar süt
  • 1 paket kadar kedi dili
  • 1,5 çay bardağı kadar şeker
  • 1,5 çay bardağı kadar un
  • 1 paket toz halinde krem şanti

Kedi dillerini ıslatmak için;

  • 1 paket nescafe
  • 1 su bardağı kadar ılık süt

Nasıl Yapılır

İlk olarak pastanın ana malzemesi olan muhallebiyi yapmanız gerekmektedir. Bunun için almanız gereken ilk malzemeler sütünüz, şekeriniz ve ununuz olmalıdır. Bunların hepsini bir tencereye koyarak karıştırın ve muhallebi olmasını sağlayın. Pişirdiğiniz muhallebinin soğumasını bekleyin. Diğer taraftan da sütü ısıtmaya başlayın ve bir kaba nescafe tozunu dökün. Süt ılındıktan sonra bu kahvenin üzerine de sütü ilave edin. Ve süt ile kahveyi karıştırarak karışım elde edin. Hemen servis tepsimizi alalım ve kedi dillerinin 1 paketini alıp bu sütte batırdıktan sonra dizelim. Bu borcamdaki bisküvilerin üzerine de hazırladığınız muhallebiden koyun. Bu arada muhallebinin içine yaymadan önce 1 paket krem şantiyi koymayı da unutmayın. Muhallebinin yarısını da bu şekilde ilk kata yayalım. Geriye kalan kedi dillerini de aynı şekilde süt ve kahve karışımının içine sokun ve ıslattıktan sonra da tepsideki yerlerine koyun. Üstüne de kalan muhallebinin hepsini ilave edin. Bu şekilde biraz oda sıcaklığında bırakın ve soğumasına yardımcı olun. Ilındıktan sonra ise buzdolabına yerleştirin. Bu şekilde dilerseniz 1 gece bekleyebilir. Servis etmeden önce dolaptan çıkardığınız zaman sertliğini kontrol edin ve üzerine de en son katman olarak kakao serpin.

5 adımda yalancı tiramusu

Bu şekilde pastamız hazır konuma gelecektir. Servis etmeden önce de kare kare parçalar halinde keserek ikram edebilirsiniz.

Devamını Oku

Trileçe Tatlısı Nasıl Yapılır?

Yemek Tarifleri kategorisine 17 Aralık, 2016 tarihinde eklendi

Her zaman yeni lezzetlere açık bir millet olduğumuz bilinen bir gerçektir. Son yıllarda da bu sebeple çok fazla ünlenmiş olan hem de yapım aşamaları da oldukça kolay olan trileçe tatlısı ile sizleri tanıştıracağız. Bilinen her kolay malzemelerden içerdiği için kolaylıkla yapabilmeniz de mümkündür.

Malzemeler

  • 1 su bardağı kadar toz şeker
  • 4 tane yumurta
  • 1 paket kadar kabartma tozu
  • 1 paket kadar vanilya
  • 1 bardak kadar un

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı kadar süt
  • 1 paket büyüklüğünde süt kreması
  • 1 çay bardağı kadar toz şeker

Karamel sos için;

  • 2 su bardağı kadar toz şeker
  • 2 su bardağı kadar su
  • 1 yemek kaşığı kadar nişasta
  • 1 paket kadar vanilya

*Trileçe Tarifi

İlk olarak yapılacak olan işlem yumurtaların sarısı ile beyazlarını ayırmaktır. Ayrı ayrı alarak çırpma kaplarına koyulması gerekir. Her birinin üzerine de ekstradan ayrı ayrı yarım su bardağı kadar toz şekeri koyun ve bu iki karışımı da mikser yardımı ile çok hızlı ve köpürene kadar çırpın. Ardından da yumurta sarısın alıp beyazların üzerine dökün ve bunları da spatulanın yardımı ile karıştırın. Karıştırdığınız bu malzemelerin üzerine de un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Hazırlamış olduğunuz kek karışımının sadece altını yağlamış olduğunu borcama yerleştirin. Kabın içine dökerek her tarafa karışımın yayılmasını sağlayın. Önceden fırını 160 derecede ısıtın ve bu karışımı da bu fırının içinde 40 dakika kadar pişirin. Bir taraftan bu karışım pişerken 2 bardak sütü, 1 kremayı ve 1 çay bardağı toz şekeri de tencereye ekleyerek şekerlerin erimesini bekleyin. Buradan sonra karamel yapılacak ama şimdi kremadayız. Şekerler eriyene kadar bu ısıtma işlemini devam ettirin. Bu şerbeti kenarda çekmeye bırakın. Karamel için de şimdi 1 çay bardağı kadar şekeri kaba alıp eritin ve karamel oluncaya kadar bekleyin. Üzerine de 1 çay bardağı şekeri, 2 bardak suyu, 1 yemek kaşığı kadar nişastayı, en sonda da vanilyayı koyup karıştırın. Fırından kek çıkınca şerbeti üzerine dökün ve hemen üzerine de karameli yayın. Artık traliçe tatlımız hazır. Afiyet olsun.

Devamını Oku

Kendisi Zengin, Yapımı Kolay: Aşure Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisine 10 Ekim, 2016 tarihinde eklendi

Muharrem ayının 10. günü müslümanlarca kutlanan aşure günü geldi çattı. 11 Ekim 2016 tarihine denk gelen aşure günü dolasıyla sizlere aşure nasıl yapılır? Aşure’nin içinde hangi malzemeler olur? Zengin aşureyi kolay yoldan nasıl yaparız anlatacağız. Gerek videolu aşure tarifi gerekse resimlerle ayrıntılı şekilde müthiş lezzeti yakalamanız için tüyolar vereceğiz. Öncelikle neden aşure yapıyoruz bilelim;

Aşurenin anlamı nedir? Aşure bilindiği kadarıyla her eve bereket sevinç ve mutluluk getirir düşüncesiyle her evde mutlaka yapılması gereken bir geleneğimizdir. Hz. Musa’nın Kavmi zalim Firavun’un kavminde aşure günü kurtulmuş,  Hz. Nuh’un gemisi Cûdi dağının tepesine aşure günü oturmuştur.

Eskilerden öğrendiğimiz kadarıyla aşurenin içinde en az 7 çeşit malzeme bulunması gerekiyor. Şimdi sözü daha uzatmadan aşurenin içinde olması gereken malzemelerin üzerinden tek tek geçelim.

Aşure Malzemeleri Nelerdir?

aşure malzemeleri

  • Bir su bardağı nohut
  • Bir su bardağı kuru fasulye
  • Yarım su bardağı kuru üzüm
  • 10 adet incir
  • 10 adet kayısı
  • Yarım su bardağı kuş üzümü
  • 2 su bardağı buğday

Aşurenin Üzerini Süslemek İçin Kullanılan Malzemeler

aşure tarifi

  • Fındık
  • Nar
  • Tarçın
  • Ceviz

Aşure Tarifi

aşure yapımı

Aşure yapmaya karar verdikten sonra akşamdan nohut, buğday ve kuru fasulyeyi  suyun içine koyarak ıslayalım. Aşure yapımı yapımına başladığımız zaman nohut ve kuru fasulyeyi suda haşlamalıyız. Nohut daha sert olduğu için nohudu 1 saat boyunca biraz tuz ekleyerek tencerenin içinde haşlanmaya bırakalım. Varsa düdüklü tencerenin kullanmanız daha iyi olur. Kuru fasulye ise 15 dakika haşlayarak hazır hale getirebilirsiniz. Aynı şekilde incirleri de üzümleri de küçük küçük doğrayarak suda haşlayalım.

Daha sonra buğdayı ise bol suyla temizce yıkayalım suyunu iyice süzelim. Son olarak düdüklü tencerenin içine nohut ve fasulyeyi buğdayı incirleri ve üzümlerini hepsini bir arada doldurup haşlayalım. Herkesin düdüklü penceresinin yapısı farklı olduğu için dakikasını ona göre ayarlayabilirsiniz. Düdüklü tencerede haşlanan malzemeleri boşaltalım daha büyük bir tencereye alarak 7 bardak su ekleyip orta ateşte kaynatmaya başlayalım. Biraz zaman geçtikten sonra içine kuş üzümünü ilave edelim. Daha sonra hepsini 50 dakika boyunca kaynatalım son olarak kuş üzümlerini diğer kalan malzemelerle birlikte 50 dakika boyunca kaynayan suyun içine bırakalım.

yapılmış aşure resmi

Birazcık kaynadıktan sonra kıvamına geldikten sonra aşurelerimizi servis etmeye hazırlayabiliriz. Aşure sunumunda orta boylu kâse seçimini kullanmanız daha iyi olacaktır. Kullandığımız kâseleri doldurduktan sonra üzerine ceviz fındık tarçın ve narları tek tek ekleyebiliriz. Hepinizin aşure günü mübarek olsun!

Devamını Oku

Güllacın Tarifi, Güllaç Tatlısı Nasıl Yapılır?

Yemek Tarifleri kategorisine 27 Haziran, 2016 tarihinde eklendi

Ramazan ayının sofralarının en güzel en çok tercih edilen tatlılarından olan güllacı bilmeyen yoktur. Şimdi marifetli hanımlara güllaç nasıl yapılır? En güzel güllaç tarifi nasıl olur anlatacağız.

Fazla zahmet gerektirmeyen biraz beceri gerektiren güllaç ramazan ayının son 10 gününde sizlerinde sofrasını süsleyecek. Şimdi tarifimizi anlatmaya geçelim.

Güllaç Malzemeleri Nelerdir?

gullac

  • 10 adet güllaç yaprağı
  • 2 litre süt
  • 2 bardak toz şeker
  • Çekilmiş ceviz içi
  • Gülsuyu

Genelde gülsuyu isteğe göre değişebilir. Kullanmak istemezseniz eklemeyebilirsiniz.

Üzerinin Süsleri İçin;

güllaç yapımındaki malzemeler

  • Nar taneleri
  • Ceviz

Geniş bir tencere seçimi yapın. Tencerenin içine sütü ve şekeri ekleyin. Karıştırarak içindeki şekerin erimesini sağlayınız. Daha sütü biraz soğumaya bırakalım. Eğer sütü çok kaynar şekilde dökerseniz ağzınızda dağılan tadı bulamazsınız. Bu işlem diğer tatlılar içinde geçerlidir. Şerbetli tatlılarda aynı şekilde biraz ılıkken şerbet dökülmelidir.

Daha sonra tepsimize güllaç yapraklarını yerleştirmeye başlayalım. Güllaç yapraklarının parlak olan kısmını ilk önce en üste gelecek şekilde döşüyoruz. Daha sonra ılıyan sütü alarak 2 kepçe alıp tepside kuru yer kalmayacak şekilde hepsine döküyoruz.

10 kat olan güllaç yaprağının 5 katında bu işlemi tekrarlayın. Daha sonra çekilmiş ceviz içini 5. Katın arasına eşit miktarda dökelim. Diğer 5 güllaç yaprağını da aynı şekilde serip üzerine sütü dökelim.

Gül suyu eklemek isteyenler son bir süt bardağını ayırmalısınız. Bu süt bardağının içine biraz gülsuyu ekleyerek son süt bardağını da bu şekilde tatlımızın üstüne gezdirelim.

Daha sonra tatlıyı buzdolabına yerleştirelim. Tatlının buzdolabında bekleme süreci olduğundan iftar soflarına tatlıyı hazırlarken biraz erkenden hazırlamanız dolaktaki bekleme süresini hesaplamanız gerekmektedir.

Tatlınız 2 veya 3 saat bekledikten sonra nar tanelerini tepsinin üzerine dağılacak şekilde dizelim. İsterseniz cevizde ekleyebilir tatlınızı süsleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Güllaç Kaç Kaloridir?

güllaç tatlısı

Severek yediğimiz güllaç tatlısı 232 kalori yapmaktadır. Ramazan ayında yenen sütlü tatlılar serbetli tatlılara göre daha iyidir. Sütlü tatlıları tercih etmeniz daha iyi olacaktır. Afiyet olsun…

Devamını Oku

Çikolatalı Truff Kek Pastası Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisine 12 Aralık, 2015 tarihinde eklendi

Bir farklılık yaparak bugün Avrupa’nın Amerika’nın en sevilen pasta çeşitlerinden olan çikolatalı truff tarifini anlatalım dedik. Görünüşleri ile hemen yemek isteyeceğiniz bu kek pasta çocuklarınızın da beğenisini alıp en sevdiği tatlılardan olabilir.

Truff Nedir?

truff

Merak edenler için truff nedir söyleyelim. Aslında truff adını bir mantardan alır. Avrupa’da ki bu mantara benzerliğinden olayı truff adı verilen şekerleme içi kek dışı da çikolata ya da isteğe göre farklı soslar ile kaplanabilir.

İlk olarak Fransa da keşfedilmiş bir tatlıdır. Daha sonrada Londra da bir pastanede ünlenmiştir.

Şimdi çikolatalı truff yapımına geçebiliriz.

Truff Yapımında Kullanacağımız Malzemeler

  • Kek (önceden kalmış meyveli ya da  kakaoluda olabilir.)
  • 300 gr. Kıyılmış çikolata isterseniz sütlü ya da bitterde olur.
  • 1 paket çiğ krema
  • Kakao
  • Fıstık
  • Hindistan cevizi
  • Fındık
  • Daha çok isteğinize göre süs çeşitlerini arttırabilirsiniz.
  • Çikolata sosu

En Kolay Truff  Tarifi

Truff kâğıtlarını temin ettikten sonra hazırlıklara başlayabilirsiniz.

truff tarifi

  • Çiğ olarak aldığınız kremayı bir ufak tencereye koyarak kaynatalım.
  • Kıyılmış olarak aldığımız bitter sütlü karışık çikolatalı kaynayan kremanın içine dökelim. Hepsini tamamen birbirine karışacak şekilde karıştıralım.
  • Bir tarafta da önceden kalma kekimizi bir kabın içinde ufalayarak parçalayalım.

truff yapımı

  • Kaynayan kremayı ocaktan alıp biraz beklettikten sonra kek ufaladığımız kabın içine boşaltalım.
  • İyice yoğurmaya başladıktan sonra kabın üstünü kapatıp dolapta bir gece bekletelim. Beklemeye aldığımız hamurun hiç bir şekilde hava almaması gerektiğini unutmayalım hanımlar.
  • Ertesi gün dolaktan cıkartığımız hamurda ufak parçalar kopararak elimizde yuvarlama başlayabiliriz.

truff yuvarlama

  • Çikolata sosunu akışkan kıvama getirdikten sonra topları bu sosun içine batırıp daha sonra dış süslere batırabilirsiniz.
  • İstediğiniz sosları badem hindistan cevizi vb. bu toplara bulayarak süsleyebilirsiniz
  • Son olarak truff kâğıtlarına koyarak misafirlerinize sunum yapabilirsiniz. Bu küçük çikolatalı truff tatlılarını bir fincan kahve ile sunabilirsiniz.

truff kek pasta kaç kalori

Truff Kaç Kalori?

Yemeye doyamadığımız bu tatlı 1 topu sadece 179 kalori etmektedir. Yerken dikkat etmeliyiz hanımlar fazla kaçmasın.

Devamını Oku