"Tatlılar" Olarak Etiketlenenler

Lezzetinden Parmak Yediren Yufkadan Baklava Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisine 18 Aralık, 2016 tarihinde eklendi

Kolay yoldan lezzetli bir baklava yapabilmek her bayan için mutlu edici bir durumdur. Bunun yanında yufka açmayı bilmeyenler için de artık baklava bir hayal olmayacak yufkadan baklama tarifi ile hem lezzetli hem de gerçeğe yakın bir baklava keşfedebileceksiniz. Çocuklarınız ve misafirleriniz bu lezzeti çok sevecek.

Malzemeler

  • 1 paket kadar hazır yufka
  • Bol bol ceviz
  • 1 paket kadar tereyağı

Şerbet için;

  • Çeyrek limon
  • 3 bardak şeker
  • 3 bardak su

Yapılışı

İlk olarak şerbet hazırlamak ile işe başlayabiliriz. Bunun için de 3 bardak şeker ile 3 bardak suyu ocakta kaynatalım ardından da kaynadıktan hemen sonra limon ile şerbetlenmemesi için takviye yapalım. Bu arada bir taraftan da tereyağını eritmeyi ihmal etmeyelim. Bu tereyağ yardımı ile ilk olarak borcamı yağlayalım. Hemen yufkaları ard arda yerleştirmeye başlayalım. Her 3 yufka arasına yağ sürmeyi unutmayalım. 15 kat boyunca aynı işlemi devam ettirelim.

Bu kata geldiğimizde ise iç harcın koyulma zamanı gelmiştir diyebiliriz. Küçük küçük parçalara ayrılmış olan cevizleri bu katımıza bolca dağıtalım. Ne kadar bol malzeme koyarsanız baklavanın o kadar lezzetli olacağını da bilmelisiniz. Malzemeyi yaydıktan sonra tekrardan yufkaları eklemek ile devam edelim. Yine her 3 yufka yerleştirdikten sonra yağlama işlemini yapalım. 15 kat daha bu şekilde yufka serdikten sonra da üzerini kapatalım. Yani toplamda 30 katlı bir baklavamız olmalıdır. Şekli verdikten sonra tereyağ ile ıslatalım ve fırını da 175 dereceye getirelim. Üzerlerini kızardığı zaman baklavanın olduğunu anlayabilirsiniz. Hemen sıcak sıcak fırından yeni çıkmış olan baklavanızın üzerine soğuk şerbeti de dökelim. Buradaki olay aslında işin püf noktasıdır. Mutlaka biri sıcak iken diğeri soğuk olmalıdır. Bu tarifte de mutlaka baklava hamurunun sıcak şerbetin soğuk olması gerekir.

Devamında ise istediğiniz şekilde üzerini süsleyerek baklavanıza son dokunuşları yapabilirsiniz. Bilindiği üzere bir yemeğin tadından önce görüntüsü yani sunumu da çok önemlidir. Bunun için antep fıstığı ile güzel bir süsleme yaparak final verebilirsiniz. Hem de kesiminizi kendinize uygun bir büyüklük ile yaptığınız zaman ağır misafirlerinizi bile bu tatlı ile ağırlayabilirsiniz. Bu şekilde yufkadan baklava tarifini uygularsanız, parmak yediren bir baklava yapabilirsiniz.

Devamını Oku

Trileçe Tatlısı Nasıl Yapılır?

Yemek Tarifleri kategorisine 17 Aralık, 2016 tarihinde eklendi

Her zaman yeni lezzetlere açık bir millet olduğumuz bilinen bir gerçektir. Son yıllarda da bu sebeple çok fazla ünlenmiş olan hem de yapım aşamaları da oldukça kolay olan trileçe tatlısı ile sizleri tanıştıracağız. Bilinen her kolay malzemelerden içerdiği için kolaylıkla yapabilmeniz de mümkündür.

Malzemeler

  • 1 su bardağı kadar toz şeker
  • 4 tane yumurta
  • 1 paket kadar kabartma tozu
  • 1 paket kadar vanilya
  • 1 bardak kadar un

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı kadar süt
  • 1 paket büyüklüğünde süt kreması
  • 1 çay bardağı kadar toz şeker

Karamel sos için;

  • 2 su bardağı kadar toz şeker
  • 2 su bardağı kadar su
  • 1 yemek kaşığı kadar nişasta
  • 1 paket kadar vanilya

*Trileçe Tarifi

İlk olarak yapılacak olan işlem yumurtaların sarısı ile beyazlarını ayırmaktır. Ayrı ayrı alarak çırpma kaplarına koyulması gerekir. Her birinin üzerine de ekstradan ayrı ayrı yarım su bardağı kadar toz şekeri koyun ve bu iki karışımı da mikser yardımı ile çok hızlı ve köpürene kadar çırpın. Ardından da yumurta sarısın alıp beyazların üzerine dökün ve bunları da spatulanın yardımı ile karıştırın. Karıştırdığınız bu malzemelerin üzerine de un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Hazırlamış olduğunuz kek karışımının sadece altını yağlamış olduğunu borcama yerleştirin. Kabın içine dökerek her tarafa karışımın yayılmasını sağlayın. Önceden fırını 160 derecede ısıtın ve bu karışımı da bu fırının içinde 40 dakika kadar pişirin. Bir taraftan bu karışım pişerken 2 bardak sütü, 1 kremayı ve 1 çay bardağı toz şekeri de tencereye ekleyerek şekerlerin erimesini bekleyin. Buradan sonra karamel yapılacak ama şimdi kremadayız. Şekerler eriyene kadar bu ısıtma işlemini devam ettirin. Bu şerbeti kenarda çekmeye bırakın. Karamel için de şimdi 1 çay bardağı kadar şekeri kaba alıp eritin ve karamel oluncaya kadar bekleyin. Üzerine de 1 çay bardağı şekeri, 2 bardak suyu, 1 yemek kaşığı kadar nişastayı, en sonda da vanilyayı koyup karıştırın. Fırından kek çıkınca şerbeti üzerine dökün ve hemen üzerine de karameli yayın. Artık traliçe tatlımız hazır. Afiyet olsun.

Devamını Oku