Göz Farı Sürme Teknikleri ve Püf Noktaları
Tesettürde Jean Giymenin Püf Noktaları
Mimoza Salata Tarifi
Tesettürlü Hanımlara Özel Kayak Kıyafetleri ve Fiyatları

Fajita Tarifi, Meksika Mutfağından Sofranıza Gelen Tat!

Yemek Tarifleri Aralık 27, 2016

Biz bugün size fajita tarifi vereceğiz. Başka ülke mutfaklarının tariflerine ilginiz varsa gelin yazımızı okumaya devam edin.

Fajita ya da Fajitas (Fahitas diye okunur), Meksika mutfağına ait bir yemektir ve ülkenin simgesi olan yemeklerdendir diyebiliriz. Izgara et ve mısır unu ya da buğdayla yapılmış tortilla ile ikram edilir. Orijinali dana eti ile yapılmasına karşın günümüzde karides ve tavuk ile yapılan çeşitlerini bulmak olasıdır. Lokantalarda, et, soğan ve değişik türdeki dolmalık biberlerle birlikte pişirilmektedir. Yanında ise sos olarak salsa sosu, avokado sosu ve kremalı sos gibi soslar ile sunulmaktadır. Fajita, İspanyolca’da “Etin en güzel bölümü” manasını taşımaktadır. Dana eti ile yapılanı, bonfile kullanılarak yapılır. Türk damak tadına, baharat yapısı ve eklenen biber, soğan karışımı sebebiyle çok yatkındır. Acı bir yemek olduğu için daha çok acı severlerin seveceğini düşünüyoruz fakat ilgilenen herkes deneyebilir.

Fajita Malzemeleri

  • 250 gram dana bonfile
  • 1 tatlı kaşığı Worcestershire Sos
  • 1 adet misket limon
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 adet meksika biberi
  • 3 yemek kaşığı kişniş
  • Yarım soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet sarı biber
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Tortilla ekmeği

Hazırlanışı

  1. Worcestershire sos, zeytinyağı misket limonu suyu, sarımsak, kekik, kimyon, meksika biberi, kişniş, tuz ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız karışımı etlerin üzerine dökün ve 2 saat bekletin.
  2. Döküm tavada yağı kızdırın, soğanlar ve biberleri karamelize olana kadar kavurun, kenara alın.
  3. Aynı tavada etleri pişirin, kenara alın.
  4. Tortilla ekmeği ve guacamole ile servis edin. Fajitanız artık hazır. Afiyet olsun!

Not: Guacamole sosunun tarifi aşağıdadır.

Malzemeler

  • 2 adet avokado
  • 1 adet misket Limonu
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • 1 çay kaşığı soğan tozu
  • 1 çay kaşığı sarımsak Tozu
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber

Tarifi

tavuklu fajita

  1. Yumuşak avokadoları soyun ve içini çıkartın.

  2. Kalan malzemeyi avokadolara ekleyin ve ezerek karıştırın. Guacamole sosunuz artık hazır. Fajitanızın üzerine dökerek servis edebilirsiniz.

Dana etiyle fajita tarifi konumuzun sonuna geldik. Tüm takipçilerimize afiyetler olsun.

Yorumlar