loading...

Tavuklu Keşkek Tarifi, Keşkek Nasıl Yapılır?

Yemek Tarifleri kategorisine 19 Şubat, 2016 tarihinde eklendi.

Anadolu’nun en güzel lezzetlerinden biri olan tavuklu keşkeki tarif etmek istedik. Tavuklu keşkek tarifi en kolay nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır bahsedeceğiz. Öncelikle bu yöresel yemeğimizin nereden geldiğini bir anlatalım.

Keşkek Nedir?

Keşkek doğu Anadolu, Trakya, Karadeniz kısaca Anadolu’nun doğu kısmından gelen etli ya da tavuklu olarak yapılan yöresel bir yemektir. Genelde düğün ve bayramlarda yapılır. Aslında kuzu eti olarak kullanılır ama bizler daha farklı tatlar istersek tavuklu da yapabiliriz. Bknz: Aşağıdaki resimde olduğu gibi.

tavuklu keşkek

Malzemeler

  • 1 kilo buğday
  • 1 bütün tavuk
  • Su
  • Tuz
  • Tereyağı
  • Kırmızı Biber

Yapılışı & Tarifi

tavuklu keşkek tarifi

  1. Önce 1 kg buğdayı ayıklanmış olarak alıp iyice yıkayarak büyük bir tencerede kaynatmaya başlayalım.
  2. Aynı zamanda tavuğu da su ekleyerek bir tencerede kaynatalım.
  3. En son buğdayları süzerek tencereden alıp ezelim.
  4. Tavuğun suyunu bir kenara ayırıp kaynaması bittikten sonra içindeki tavuğun yumuşak etlerini tel tel olacak şekilde bir kaba parçalayalım.
  5. Bir tarafta ezdiğimiz buğdayların üzerine tavuk suyunu ekleyerek karıştıralım.
  6. Daha sonra üzerine ayırdığımız tavuk parçalarını ekleyerek iyice karıştıralım.
  7. Tahta kaşık ile karıştırmanızı tavsiye ederim. İyice karıştırdıktan sonra tencerede pişirmeye devam edelim.
  8. Tencere karıştırdığımız karışım iyice cıvık bir hal almaya başlayana kadar devam edelim.
  9. Son olarak bu lezzetin üzerine tavada tereyağını kızdırarak pul biber ekleyip dökünüz.
  10. En son servis ederken bu sosu tabaklara istenilen miktarda dökünüz.
  11. Keşkek tarifini az malzeme özelliğinden dolayı tercih edebilirsiniz.

Keşkek Kalorisi Ne Kadardır?

tavuklu keşkek kaç kalori

Yediğimiz yemeklerin her zaman kalorisini bilmemizde yarar vardır. Keşkek kalorisi ne kadardır diyenlere ise 291 kalori diyebiliriz. Tabi keşkek 2 türlü etten yapıldığından şuan tavuklu keşkek tarifi daha hafif olarak bilinir. Bu yüzden sizde tercihlerinizde tavuklu keşkeği seçebilirsiniz. Afiyet olsun…

Etiketler : , , , ,
loading...

Yorum Yaz