"Yemek Tarifleri" Kategorisi

Resimli Kolay Krep Tarifi ve Yapılışı

Yemek Tarifleri kategorisine 12 Mart, 2017 tarihinde eklendi

Kahvaltıların vazgeçilmezleri arasında olan krep tarifini bugün sizlerle paylaşacağız. Sizde kolay krep nasıl yapılır merak ediyor iseniz işte sizin için en kolay krep tariflerden biri burada…

Krep yapmak için gereken malzemeler

  • 2 çorba kaşığı tam buğday unu
  • Bir çimdik tuz
  • ½ su bardağı süt
  • Bir bütün yumurta ve bir yumurtanın beyazı
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
Devamını Oku

Mimoza Salata Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisine 13 Şubat, 2017 tarihinde eklendi

Bilinmiş salataların yerine biraz daha çocuklarımızı sevindirecek hemde görenleri büyüleyecek farklı lezzetlere ne dersiniz. Sizler için sanat eseri olarak da adlandırabileceğimiz mimoza salatası tarifini en farklı sunumlar ile hazırlayacağız.
mimoza salata

Malzemeler

  • Mimoza salatası
  • 3 patates
  • 3 havuç
  • 6 yumurta 33 süsleme için
  • Bir parça taze ya da dondurulmuş somon
  • 150 gram gouda yada cheddar gibi sert bir peynir 50 gram rendelenmiş
  • Light mayonez
  • Bir orta boy soğan küp küp kesilmiş
  • 1/2 Demet taze dereotu
  • Süsleme için Frenk soğanı

Tarifi

  • Patatesleri havuçları ve yumurtaları pişirin.
  • Somonu buharda pişirin ve küçük parçalara ayırın patatesleri ezin.
  • Havuçları ve yumurtaların üçünü rendeleyin.
  • Kalan yumurtaların sarılarını rendeleyin ve beyazlarını daha sonra yapacağınız ‘fare suratları’ için saklayın.
  • Bir salata kasesinin dibini streç filmle kaplayın Ezdiniz patateslerin yarısını koyun,üzerine tuz serpin ve az miktarda mayonez koyun.
  • Patatesin üstüne sırasıyla somonun yarısını havuçların yarısını,biraz tuz,biraz mayonez,rendelenmiş peynir ve yumurtaların yarısını koyun ve bütün katları aynı sırasıyla tekrar yapın.
  • Üstlerine biraz bastırın ve bir servis tabağı ile ters çevirin.
  • En üste biraz tuz,biraz mayonez ve rendelenmiş yumurta sarılarını koyun.
  • Dereotu Frenk soğanı ve yumurtaların beyazlarını kullanarak
  • Yaptığınız komik fare suratları ile salatanın üstünü süsleyin.

Ve mimoza salatası hazır! Çocukların ve hep çocuk kalanların beğenilerine…

Devamını Oku

Fajita Tarifi, Meksika Mutfağından Sofranıza Gelen Tat!

Yemek Tarifleri kategorisine 27 Aralık, 2016 tarihinde eklendi

Biz bugün size fajita tarifi vereceğiz. Başka ülke mutfaklarının tariflerine ilginiz varsa gelin yazımızı okumaya devam edin.

Fajita ya da Fajitas (Fahitas diye okunur), Meksika mutfağına ait bir yemektir ve ülkenin simgesi olan yemeklerdendir diyebiliriz. Izgara et ve mısır unu ya da buğdayla yapılmış tortilla ile ikram edilir. Orijinali dana eti ile yapılmasına karşın günümüzde karides ve tavuk ile yapılan çeşitlerini bulmak olasıdır. Lokantalarda, et, soğan ve değişik türdeki dolmalık biberlerle birlikte pişirilmektedir. Yanında ise sos olarak salsa sosu, avokado sosu ve kremalı sos gibi soslar ile sunulmaktadır. Fajita, İspanyolca’da “Etin en güzel bölümü” manasını taşımaktadır. Dana eti ile yapılanı, bonfile kullanılarak yapılır. Türk damak tadına, baharat yapısı ve eklenen biber, soğan karışımı sebebiyle çok yatkındır. Acı bir yemek olduğu için daha çok acı severlerin seveceğini düşünüyoruz fakat ilgilenen herkes deneyebilir.

Fajita Malzemeleri

  • 250 gram dana bonfile
  • 1 tatlı kaşığı Worcestershire Sos
  • 1 adet misket limon
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 adet meksika biberi
  • 3 yemek kaşığı kişniş
  • Yarım soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet sarı biber
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Tortilla ekmeği

Hazırlanışı

  1. Worcestershire sos, zeytinyağı misket limonu suyu, sarımsak, kekik, kimyon, meksika biberi, kişniş, tuz ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız karışımı etlerin üzerine dökün ve 2 saat bekletin.
  2. Döküm tavada yağı kızdırın, soğanlar ve biberleri karamelize olana kadar kavurun, kenara alın.
  3. Aynı tavada etleri pişirin, kenara alın.
  4. Tortilla ekmeği ve guacamole ile servis edin. Fajitanız artık hazır. Afiyet olsun!

Not: Guacamole sosunun tarifi aşağıdadır.

Malzemeler

  • 2 adet avokado
  • 1 adet misket Limonu
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • 1 çay kaşığı soğan tozu
  • 1 çay kaşığı sarımsak Tozu
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber

Tarifi

tavuklu fajita

  1. Yumuşak avokadoları soyun ve içini çıkartın.

  2. Kalan malzemeyi avokadolara ekleyin ve ezerek karıştırın. Guacamole sosunuz artık hazır. Fajitanızın üzerine dökerek servis edebilirsiniz.

Dana etiyle fajita tarifi konumuzun sonuna geldik. Tüm takipçilerimize afiyetler olsun.

Devamını Oku

Hafif Tatlı Muhallebi Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisine 26 Aralık, 2016 tarihinde eklendi

Yemek tarifi köşemizde bugün sizlere hafif tatlı muhallebi tarifini anlatacağız.

muhallebi

muhallebi

Çocukların en çok sevdiği yiyecek türlerinin başında tatlılar gelmektedir. Hem şekerli olması hem de görünümünün daha güzel olması sebebi ile belki de çocuklara verilebilecek en iyi çeşitlerden biri de pastalardır. Hem de küçük çocukların yemesi için de uygun olan muhallebi çeşitleri tatlılarda birleştiğinde daha zengin bir besin ortaya çıkmaktadır.  Hafif tatlı muhallebi tarifi ile de çocuklarınız ve misafirleriniz için yeni bir lezzete merhaba demeye hazır olabilirsiniz. Hem yapımı kolay hem de lezzeti yerinde olan bu tatlıyı yapmak için malzemeleri yanınızda bulundurmanız bile yeterli. Çok kolaylıkla tamamlayabileceksiniz.

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 kaşık tereyağ
  • 1 su bardağı kadar şeker
  • 1 paket vanilya
  • 3 çorba kaşığı kadar un
  • 3 çorba kaşığı kadar buğday nişastası

Üzeri için;

  • Yarım bardak kadar süt
  • 1 poşet krem şanti

Taban için;

  • 1,5 paket kadar kakaolu bisküvi

Hafif Tatlı Muhallebi Yapılışı

Muhallebi tarifini size 12 adımda anlatacağız.

  1. Hemen bisküvilerinizi alarak tatlınızı yapmaya başlayabilirsiniz.
  2. Elinizde kırmadan hepsini rondoya yerleştirin de burada parçalanmasını sağlayın.
  3. Sonra da geniş bir borcam alarak bunu tabana yayın. Bu bisküviler kenarda bu şekilde beklerken siz de ocakta muhallebinizi pişirmeye başlayabilirsiniz.
  4. Muhallebi için alınan tüm malzemeleri aynı anda tencereye koyun ve güzelce karıştırmaya başlayın.
  5. Kaynayana kadar da bu karıştırma işlemine devam edin.
  6. Kıvam konusunda da ne çok katı ne de çok sıvı olmasını sağlayın. Tam bir muhallebi kıvamını tutturmaya özen gösterin.
  7. Piştikten sonra da ocaktan bu karışımı alarak kenarda bekleyen bisküvilerin üzerine dökün.
  8. Oda sıcaklığında bu şekilde beklemesini sağlayınız. Öte taraftan da krem şantinin çırpılması ile diğer işleme geçebilirsiniz.
  9. Soğuyan muhallebinin üzerine de bu karışımı ilave edin.
  10. Hemen bu şekilde hazırlanmış olan tatlıyı buzdolabında 2 saat kadar bekletin.
  11. İyice soğuyup sertleşmesi için dolabınızın ayarlarına göre süreyi uzatabilirsiniz.
  12. Servise geldiğiniz zaman da uzun uzun dilimlere bölün ve bu şekilde herkese dağıtın.

İsterseniz renklenmesi ve tadının daha da artması için çikolata sosu ile süsleme de yapabilirsiniz. Ya da farklı bir malzeme de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Devamını Oku

Fırında Patates Kızartması Yapılışı

Yemek Tarifleri kategorisine 25 Aralık, 2016 tarihinde eklendi

Bu tarifimizde sizlere fırında papates kızartması tarifi, yapılışı, nasıl yapılır ve pratik lezzet önerileri vereceğiz.

fırında yapılacak patates kızartması

fırında yapılacak patates kızartması

Patates çocuklar tarafından ve yetişkinler tarafından en fazla sevilen sebzelerin arasındadır. Patatesin içerisinde bulunan demir ve yararlı karbonhidratın vücuda oldukça fazla yararı vardır. Fakat patates yağ içerisinde kızartılarak pişirildiğinde hem vitaminler ölür hem de patates kalori bakımından neredeyse üç misline katlanmaktadır.

Ailesinin sağlığına dikkat eden kadınlar yemek pişirirlerken yemeği ne kadar sağlıklı hale getirmek istedikleri bilinmektedir. Patates yemenin en sağlıklı yolu uzman doktorlar tarafından ya yemeklerin içinde ya da haşlanarak yenmesidir. Fakat çocukların çok da sevmediği patates haşlaması sağlıklı bir şekilde nasıl kızartılır?

Fırında Patates Kızartmasının Tarifi

  • 5 tane büyük patatesi çok küçük küpler halinde doğrayınız.

  • Daha sonra üzerine tuz ve 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilave ederek karıştırınız.

  • Bu karışımı tepsinizin içine serdiğiniz yağlı fırın kâğıdı üzerine yayarak fırında 40 dakika civarında 200 derecede kızarana kadar pişiriniz.

Fırın ayarlarının bazılarının birbirine uymadığını biliyoruz. Ne kadar kızardığına ara ara bakarak gözlem altında tuttuğunuzda iyi bir sonuç alacağınızı bilmelisiniz. Tam kızarmış bir kıvamda iken çıkartarak sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Yemeklerin Yanında

En fazla et yemekleri ve tavuk yemeklerinin yanında yapmanız tavuğa ve ete lezzet katmanıza sebep olacaktır. Sade olarak da sunum yapabileceğiniz bu fırında patates kızartmasını hem yapmak basit hem de kızartma yapma zahmetinden kurtulmuş olursunuz.

Patateslerinizin kalorisini oldukça azalttığınız bu yöntemi diyet yapan kişilerin gün içinde tüketmelerin hiçbir şekilde sakınca yoktur. Aslında diyabet hastalarına patates yasaktır fakat bu şekilde kızartıldığında diyabet hastaları bile bir miktar patates yiyebilir. Patatesin içerdiği nişasta ve karbonhidrat yüzünden ölçüyü kaçırmamak da önemlidir.

Patlıcan Ve Biber Kızartması

Patateste denediğiniz fırında patates kızartması yöntemini kolaylıkla biber ve patlıcanda da deneyebilirsiniz. Hem mutfakta işinizi kısaltacak bir yemek pişirme yöntemi olan fırında kızartma yöntemi sebzelerinizin kalorisini düşürerek fazla kilo almanızı da engelleyecektir.

Patlıcan ve biber de aynen patateste uyguladığımız gibi küp küp doğranarak yağlı kağıt üzerine yayılmalı ve bu şekilde pişirilmelidir. Fakat biber ve patlıcanın pişme süresi kesinlikle patatesten az tutulmalıdır. Çünkü patatesten daha yumuşak sebze oldukları için çok daha kısa zamanda bu sebzeler pişecektir. Fırında patates tarifi konumuz burada bitiyor. Hepinize afiyet olsun!

Devamını Oku

Kaşarlı Karnabahar Köftesi Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisine 23 Aralık, 2016 tarihinde eklendi

Kış aylarında değişik tarifler denemesi daha zordur ve her zaman yenilikler peşinde olan hanımların da denemeye çalıştığı farklı tarifler vardır. Bunların başında gelebilecek olan kaşarlı karnabahar köftesi çocuklar için de oldukça besleyici bir yemek olacaktır. Hem de misafirlerinize de çok değişik bir yemek tattırabilirsiniz. Besleyici olmasının yanı sıra neredeyse karnabahar tadının hiç alınmaması sayesinde çocukların itiraz etmesine de gerek kalmayacaktır.

Malzemeler

  • Yarım karnabahar
  • 3-4 dal kadar maydanoz
  • 2 adet yumurta
  • 1 ya da 1,5 bardak kadar galeta unu
  • Biraz tuz
  • İçi için parçaladığınız kaşar peyniri
  • Kekik ve pul biber gibi baharatlar
  • 3-4 dal kadar da yeşil soğan

Karnabahar Köftesi Yapılışı

kaşarlı köfte

İlk olarak karnabaharları güzelce yıkamak ile yola çıkın. Tabi ki haşlamaya koymadan önce şimdiden kırmayı da unutmayın. Küçük parçalara ayırmış olduğunuz karnabaharları çok az bir su yardımı ile haşlayın. Onlar bir tarafta haşlanırken siz yavaştan diğer malzemeleri hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Bunun için maydanozu ve yeşil soğanı alarak çok ince bir şekilde yıkadıktan sonra doğrayın. Üzerine de galeta unu ile baharatları katın ve bu karışımı bu şekilde bekletin. Eğer galeta ununa sahip değilseniz kurutulmuş ekmek içini de kullanabilirsiniz. Siz bu malzemeleri hazırlarken büyük ihtimalle karnabaharlar da haşlanmış olacaktır. Hemen onları suyunu süzerek cam bir tepsiye alın ve burada ezecek ile karnabaharları ezin. Robottan çekme gibi bir düşünceniz olmasın. Çünkü robotta istediğimiz ölçüden daha az bir boyuta indirgeneceği için çok sulu bir karışımınız olacaktır. Ezmiş olduğunuz karnabaharların üzerine de diğer tarafta karıştırmış olduğunuz malzemeleri eklemelisiniz. Bu şekilde köfte gibi bir karışım elde etmiş olacaksınız. Tüm karışımı çok iyi bir şekilde karıştırmalısınız. Harç bu haldeyken elinize küçük toplar halinde malzeme alın ve arasına küçük parçalar halinde kaşar koyun. Sonrasında da yassı bir halde köfte şekli verin. Dikkat etmeniz gereken noktalardan biri ise kaşarların dışarıya taşmamasıdır. Tüm köfteleri yapınca da her birini bol kızarmış yağda kızartın. Hem lezzetli hem de besleyici olan köfteleriniz hazır. İster yoğurt ister ketçap ya da mayonez ile servis edebilirsiniz.

Devamını Oku

Yalancı Tiramisu Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisine 22 Aralık, 2016 tarihinde eklendi

Tatlı dediğimiz zaman ilk olarak akıllara çikolata ve kek tarzı yiyecekler gelmektedir. Çocuklar için de büyükler için de tatlı konusunda ayrı bir beğeni söz konusudur. Günümüzde en çok kullanılan tariflerin içinde yalancı tiramisu üst sıralarda durmaktadır. Şimdi de farklı bir tarif ile çocuklarınızı mutlu etmenin bir yolunu daha öğreneceksiniz. Yalancı tiramisu tarifi ile misafirlerinizi de ağırlayabilir ve farklı lezzetler ile onları da tanıştırabilirsiniz.

Labnesiz ve Yumurtasız Tiramisu(Yalancı Tiramisu)

Yalancı tiramisu nedir diye merak edenlere hitaben, tiramisunun kremasında yumurta ve labne peyniri kullanılmazsa ona yalancı tiramisu denir. Gerçek tiramisu tarifini daha önce takipçilerimiz ile paylaşmıştık.

Malzemeler

  • 3 su bardağı kadar süt
  • 1 paket kadar kedi dili
  • 1,5 çay bardağı kadar şeker
  • 1,5 çay bardağı kadar un
  • 1 paket toz halinde krem şanti

Kedi dillerini ıslatmak için;

  • 1 paket nescafe
  • 1 su bardağı kadar ılık süt

Nasıl Yapılır

İlk olarak pastanın ana malzemesi olan muhallebiyi yapmanız gerekmektedir. Bunun için almanız gereken ilk malzemeler sütünüz, şekeriniz ve ununuz olmalıdır. Bunların hepsini bir tencereye koyarak karıştırın ve muhallebi olmasını sağlayın. Pişirdiğiniz muhallebinin soğumasını bekleyin. Diğer taraftan da sütü ısıtmaya başlayın ve bir kaba nescafe tozunu dökün. Süt ılındıktan sonra bu kahvenin üzerine de sütü ilave edin. Ve süt ile kahveyi karıştırarak karışım elde edin. Hemen servis tepsimizi alalım ve kedi dillerinin 1 paketini alıp bu sütte batırdıktan sonra dizelim. Bu borcamdaki bisküvilerin üzerine de hazırladığınız muhallebiden koyun. Bu arada muhallebinin içine yaymadan önce 1 paket krem şantiyi koymayı da unutmayın. Muhallebinin yarısını da bu şekilde ilk kata yayalım. Geriye kalan kedi dillerini de aynı şekilde süt ve kahve karışımının içine sokun ve ıslattıktan sonra da tepsideki yerlerine koyun. Üstüne de kalan muhallebinin hepsini ilave edin. Bu şekilde biraz oda sıcaklığında bırakın ve soğumasına yardımcı olun. Ilındıktan sonra ise buzdolabına yerleştirin. Bu şekilde dilerseniz 1 gece bekleyebilir. Servis etmeden önce dolaptan çıkardığınız zaman sertliğini kontrol edin ve üzerine de en son katman olarak kakao serpin.

5 adımda yalancı tiramusu

Bu şekilde pastamız hazır konuma gelecektir. Servis etmeden önce de kare kare parçalar halinde keserek ikram edebilirsiniz.

Devamını Oku

Kahvaltılık Pizza Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisine 21 Aralık, 2016 tarihinde eklendi

Kahvaltı, bizim kültürümüzde her zaman için önemli ve tüm aileyi birbirine toplamayı başaran en güzel öğündür. Çocuklar için de bu öğünü zengin göstermek ve sevdirebilmek için birbirinden farklı birçok yeni yiyecek denemekteyiz. Kahvaltılık pizza tarifi de herkes tarafından beğenilebilecek ve gerçekten içinde bulunan farklı malzemeleri sayesinde farklı olan bir çeşittir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı kadar ılık süt
  • 1 yemek kaşığı kadar şeker
  • 1 su bardağı kadar ılık su
  • 1 yemek kaşığı kadar kuru maya
  • 1,5 tatlı kaşığı ölçüsünde tuz
  • Yarım bardak kadar zeytinyağı
  • 5 bardak kadar un

Üzerine sürmek için;

  • Sosis, sucuk, salam gibi çeşitler
  • Domates
  • Kaşar, beyaz peynir
  • Yeşil biber
  • Zeytin
  • İstediğiniz her türlü farklı eklentiler

Sos için;

  • 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kadar salça
  • Az miktar su
  • Pul biber, tuz ve nane gibi baharatlar

Yapılışı

Hemen pizzamızın hamurunu yapmak ile işe başlıyoruz. Bunun için ilk önce şeker, su, maya ve sütü yoğurma kabına alın. Bunların karışması ile birbirine işlemesine destek olalım. Diğer taraftan da başka bir kapta yine yoğurmaya elverişli olmasına dikkat ederek unu, mayalı yaptığımız karışımı, zeytinyağını ve tuzu karıştıralım. Tüm malzemeleri güzelce yoğuralım ve mayalı hamurumuzu hazırlayalım. Kenarda bekleterek mayalanması ve kendine gelmesini sağlamak için üzerini kapatalım. Mayalandığından emin olduktan hemen sonra mandalina kadar büyüklüğe sahip büyüklükte hamur alalım. Elimizde bu hamuru pizza tabanı oluşturacak kadar açalım ve üzerine de diğer tarafta doğradığımız malzemelerden yerleştirelim. Bu malzemeleri yerleştirdikten sonra küçük küçük doğramaya özen gösterelim. Daha rahat pişmesini ve ağızda lezzetli bir iz bırakmasını sağlayabilirsiniz. Kenarlarında kalan boşluklara da yumurta sarısı sürerek nar gibi kızarmasına ve görünümün iyileşmesine destek olabilirsiniz. Kaşar peyniri sermek için de ilk önce pizzaların üzerinin kızarmasına izin vermelisiniz.

pizza yapımı

Kızardıktan hemen sonra fırından pizzaları çıkartın ve kaşar serpin. Bu şekilde de 5 dakika kadar daha pişmesine izin verin. Sonrasında ise çıkartıp sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Devamını Oku

Balıklı Köfte Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisine 20 Aralık, 2016 tarihinde eklendi

Çocukların balık yemesi konusunda genelde zıtlıklar ve anlaşmazlıklar ortaya çıkar. Ayıklaması ve kılçıkları sebebi ile çocuklara balık yemek her zaman zor gelir ve anneler de sürekli olarak farklı tariflere yönelmektedir. Bu duruma son verebilmek için en güzel tarifler ile yolunuza devam edebilirsiniz. Hemen balık köfte tarifi ile çocuklarınızın gönlünü kazanmaya ne dersiniz?

Malzemeler

  • 1 tane büyük boyda konserve şeklinde ton balık
  • Maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • 1 avuç kadar bayat ekmek içi

Bulama için;

  • Mısır unu

Kızartma için;

  • Sıvı yağ (Her kızartma için az miktar kullanın)

Balıklı Köfte Tarifi

Vitamin deposu olarak görebileceğimiz bu tarifimizde lezzetli ve çıtır çıtır bir yemek yapmanın özgürlüğünü görebileceksiniz. İlk önce konserve balığınızı alarak yağını süzün. Çukur bir kap içine de bu süzülmüş balıkları alın. Hemen peşinden de yumurtanızı alıp bu konservedeki balıkların üzerine dökmelisiniz. Bundan sonra da eklemeniz gereken malzeme ekmek içi olmalıdır. Bundan sonrasında da tuzu, karabiberi, pul biberi eklemeniz gerekmektedir. Maydanoz ekleme zamanı da gelmiştir ve bunun için de elinizde bulunan maydanozu çok ince ince kıymanız gerekmektedir. Baharatlar eklendikten sonra maydanozu da eklediğiniz taktirde iç harcın artık hazır olduğunu söyleyebiliriz. Harç artık hazırdır ve biraz bekleyip dinlenmesi gerekir.

Dinlendiğinden emin olduğunuz zaman ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köftenizi ayarlayın. İlk olarak aldığınız parçaları yuvarlayın ve ardından da yassılaştırın. Mısır ununun bulanması sayesinde köftelerin hazır olmasını sağlamalısınız. Una bulanmış köfteleri ise en son olarak iyice kızarana kadar ocakta yağ eşliğinde kızartmalısınız. İşte farklı bir lezzet olarak vitamin deposu olan köftemiz artık hazır. Çocuklarınızın damak zevkine göre istediğiniz şekilde sunuma da hazırlayabilirsiniz. Ya da şekillerini normal bir köfte boyutundan farklı olarak ayarlayabilirsiniz. Tek yapmanız gereken durum çocuklarınızın ilk olarak gözüne hitap edebilmenizdir. Devamında da ek olarak bir salata sunumu ayarlayabilirsiniz. İçinde balık olduğu için süt ve süt ürünlerinden uzak durmak isteyebilirsiniz. Ama çocuklar için meyve suyu eşliğinde çok lezzetli bir sunum yapabilirsiniz.

Devamını Oku

Lazanyanın Tarifi, Lazanya Nasıl Yapılır?

Yemek Tarifleri kategorisine 19 Aralık, 2016 tarihinde eklendi

Filmlerden gördüğümüz kadarı ile çok farklı gelen yemeklerden biri de lazanyadır. Lazanya tarifi günümüzde merak edilen ve lezzeti ile sevilen farklı yemeklerden biridir.

Siz de evinizde kendi imkanlarınız ile lazanya yemeği yaparak akşam yemeklerinizi farklılaştırabilir ve misafirlerinizi de rahatlıkla ağırlayabilirsiniz.Farklı yemekler kategorisinde saydığımız zaman bu yemeği misafirlerinize de gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz.

Malzemeler

  • Lazanya hamuru

İç malzemesi için;

  • 1 adet soğan
  • 2 tane domates
  • 500 gramlık kıyma
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı kadar salça

Sos için;

  • 1 bardak süt
  • 1 çay kaşığı kadar karabiber
  • 1 tatlı kaşığı ile un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ

Lazanya Tarifi

İlk olarak lazanya hamurunu alarak güzelce haşlamanız gerekmektedir. Bu hamur hazır olarak satılmakta ve size sadece işlemesi bırakılmaktadır. Bir taraftan iç harcın hazırlanması için işlemlere geçmelisiniz. İç malzemeleri kullanmak için kıymayı, soğanı kavurmalısınız. Soğanı ince ince doğramalı ve kıymayı da üzerine bu şekilde eklemelisiniz. Bu malzemelerin üzerine ise baharatları eklemelisiniz. Tuz eklemeyi de ihmal etmemelisiniz. Diğer yandan tereyağını eritmeli ve unu da iyice kavurmalısınız. Hemen bunun ardından eklemeniz gereken malzemeler ise sırası ile süt ve diğer beşamel sos malzemeleridir. İlk olarak bir sıra beşamel hamurunu dizmeniz gerekmektedir. Bu hamurun hemen üzerine de sostan dökmelisiniz. Tekrardan bunun üzerine de bir sıra halinde hamur dizmelisiniz. Yeniden bu hamuru ekledikten sonra sos dökmelisiniz. Üstüne de kıymalı harcın eklenmesini sağlamalısınız. Malzemelerin bitmesine kadar bu işlemi tekrar etmeniz gerekmektedir. En üst kısma geldiğinizde ise lazanya hamurunu ekleyin ve biraz daha beşamel sos dökerek harçları bitirin. İşlemler bittikten sonra ise kaşar rendeleyin ve fırına bu yemeği verin. Kaşarın nar gibi kızarması sağlandığı zaman da yemeğin piştiğini anlayabilirsiniz.

Lazanya’da Master Yapmak İsteyenlere!

Lazanya tarifini daha önce denediyseniz ve üzerine bir şeyler katmak istiyorum diyorsanız mutlaka, beşamel soslu ve kıymalı lazanya tarifini öğrenmelisiniz.

Hem lezzetli hem de alışılagelmiş lezzetlerden farklı olması sayesinde lazanyanın beğeni alacağınızı söyleyebiliriz. Evinizde çocukların da yemesini sağlayarak lezzetli bir besin ile tanışmalarını sağlayabilirsiniz. Hem de yararlı içeriği sayesinde çocukların büyümesinde katkı sağlayacak protein desteğini almanıza da yardımcı olacaktır. Denemenizde ve sık sık kullanmanızda fayda vardır.

Devamını Oku

Lezzetinden Parmak Yediren Yufkadan Baklava Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisine 18 Aralık, 2016 tarihinde eklendi

Kolay yoldan lezzetli bir baklava yapabilmek her bayan için mutlu edici bir durumdur. Bunun yanında yufka açmayı bilmeyenler için de artık baklava bir hayal olmayacak yufkadan baklama tarifi ile hem lezzetli hem de gerçeğe yakın bir baklava keşfedebileceksiniz. Çocuklarınız ve misafirleriniz bu lezzeti çok sevecek.

Malzemeler

  • 1 paket kadar hazır yufka
  • Bol bol ceviz
  • 1 paket kadar tereyağı

Şerbet için;

  • Çeyrek limon
  • 3 bardak şeker
  • 3 bardak su

Yapılışı

İlk olarak şerbet hazırlamak ile işe başlayabiliriz. Bunun için de 3 bardak şeker ile 3 bardak suyu ocakta kaynatalım ardından da kaynadıktan hemen sonra limon ile şerbetlenmemesi için takviye yapalım. Bu arada bir taraftan da tereyağını eritmeyi ihmal etmeyelim. Bu tereyağ yardımı ile ilk olarak borcamı yağlayalım. Hemen yufkaları ard arda yerleştirmeye başlayalım. Her 3 yufka arasına yağ sürmeyi unutmayalım. 15 kat boyunca aynı işlemi devam ettirelim.

Bu kata geldiğimizde ise iç harcın koyulma zamanı gelmiştir diyebiliriz. Küçük küçük parçalara ayrılmış olan cevizleri bu katımıza bolca dağıtalım. Ne kadar bol malzeme koyarsanız baklavanın o kadar lezzetli olacağını da bilmelisiniz. Malzemeyi yaydıktan sonra tekrardan yufkaları eklemek ile devam edelim. Yine her 3 yufka yerleştirdikten sonra yağlama işlemini yapalım. 15 kat daha bu şekilde yufka serdikten sonra da üzerini kapatalım. Yani toplamda 30 katlı bir baklavamız olmalıdır. Şekli verdikten sonra tereyağ ile ıslatalım ve fırını da 175 dereceye getirelim. Üzerlerini kızardığı zaman baklavanın olduğunu anlayabilirsiniz. Hemen sıcak sıcak fırından yeni çıkmış olan baklavanızın üzerine soğuk şerbeti de dökelim. Buradaki olay aslında işin püf noktasıdır. Mutlaka biri sıcak iken diğeri soğuk olmalıdır. Bu tarifte de mutlaka baklava hamurunun sıcak şerbetin soğuk olması gerekir.

Devamında ise istediğiniz şekilde üzerini süsleyerek baklavanıza son dokunuşları yapabilirsiniz. Bilindiği üzere bir yemeğin tadından önce görüntüsü yani sunumu da çok önemlidir. Bunun için antep fıstığı ile güzel bir süsleme yaparak final verebilirsiniz. Hem de kesiminizi kendinize uygun bir büyüklük ile yaptığınız zaman ağır misafirlerinizi bile bu tatlı ile ağırlayabilirsiniz. Bu şekilde yufkadan baklava tarifini uygularsanız, parmak yediren bir baklava yapabilirsiniz.

Devamını Oku

Trileçe Tatlısı Nasıl Yapılır?

Yemek Tarifleri kategorisine 17 Aralık, 2016 tarihinde eklendi

Her zaman yeni lezzetlere açık bir millet olduğumuz bilinen bir gerçektir. Son yıllarda da bu sebeple çok fazla ünlenmiş olan hem de yapım aşamaları da oldukça kolay olan trileçe tatlısı ile sizleri tanıştıracağız. Bilinen her kolay malzemelerden içerdiği için kolaylıkla yapabilmeniz de mümkündür.

Malzemeler

  • 1 su bardağı kadar toz şeker
  • 4 tane yumurta
  • 1 paket kadar kabartma tozu
  • 1 paket kadar vanilya
  • 1 bardak kadar un

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı kadar süt
  • 1 paket büyüklüğünde süt kreması
  • 1 çay bardağı kadar toz şeker

Karamel sos için;

  • 2 su bardağı kadar toz şeker
  • 2 su bardağı kadar su
  • 1 yemek kaşığı kadar nişasta
  • 1 paket kadar vanilya

*Trileçe Tarifi

İlk olarak yapılacak olan işlem yumurtaların sarısı ile beyazlarını ayırmaktır. Ayrı ayrı alarak çırpma kaplarına koyulması gerekir. Her birinin üzerine de ekstradan ayrı ayrı yarım su bardağı kadar toz şekeri koyun ve bu iki karışımı da mikser yardımı ile çok hızlı ve köpürene kadar çırpın. Ardından da yumurta sarısın alıp beyazların üzerine dökün ve bunları da spatulanın yardımı ile karıştırın. Karıştırdığınız bu malzemelerin üzerine de un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Hazırlamış olduğunuz kek karışımının sadece altını yağlamış olduğunu borcama yerleştirin. Kabın içine dökerek her tarafa karışımın yayılmasını sağlayın. Önceden fırını 160 derecede ısıtın ve bu karışımı da bu fırının içinde 40 dakika kadar pişirin. Bir taraftan bu karışım pişerken 2 bardak sütü, 1 kremayı ve 1 çay bardağı toz şekeri de tencereye ekleyerek şekerlerin erimesini bekleyin. Buradan sonra karamel yapılacak ama şimdi kremadayız. Şekerler eriyene kadar bu ısıtma işlemini devam ettirin. Bu şerbeti kenarda çekmeye bırakın. Karamel için de şimdi 1 çay bardağı kadar şekeri kaba alıp eritin ve karamel oluncaya kadar bekleyin. Üzerine de 1 çay bardağı şekeri, 2 bardak suyu, 1 yemek kaşığı kadar nişastayı, en sonda da vanilyayı koyup karıştırın. Fırından kek çıkınca şerbeti üzerine dökün ve hemen üzerine de karameli yayın. Artık traliçe tatlımız hazır. Afiyet olsun.

Devamını Oku