"Yemek Tarifleri" Kategorisi

Zeytinli Açma Tarifi, Açma Nasıl Yapılır?

Yemek Tarifleri kategorisine 14 Kasım, 2016 tarihinde eklendi

Evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz en kolay tariflerden biri olan zeytinli açmayı nasıl yapacağınızı bugün sizlerle paylaşacağız. Malzeme olarak çok az bir malzeme gerektiren evdeki malzemeleri kullanarak kısa sürede yapabileceğiniz bu açma tarifi size davetsiz misafirlerinize de acele hazırlıklarımız da yardımcı olacaktır. Sözü fazla uzatmadan Türk mutfağının lezzetli zeytinli açması için gereken malzemeler listesine geçelim.

Hamur İçin Gereken Malzemeler

zeytinli açma

  • Bir su bardağı ılık süt
  • Bir su bardağı ılık su
  • Bir paket yaş maya
  • Bir su bardağı sıvı yağ
  • 2 bardak un
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • 3 fincan şeker

İçi İçin Gerekli Malzemeler

zeytinli açmalar

  • Dilimlenmiş zeytin ya da zeytin ezmesi kullanabilirsiniz ama size önerimiz dilimlenmiş zeytinin daha iyi olduğunu tavsiye ederim.
  • Ek olarak açmalar bittikten sonra üzerine 1 adet yumurta sarısını sürebilir ve Çörek otu ya da farklı baharatlar kullanabilirsiniz.

Zeytinli Açmanın Yapılışı

zeytinli açmanın tarifi

Aslında zeytinli açma yapılışında tek sınırımızın gerektiği yer hamuru yapmaktır. Şimdi size tek tek hamur yapılışını en ince ayrıntısına kadar anlatacağım.

  • Öncelikle yoğurma kabı olarak seçtiğiniz geniş bir kabımıza bıraktığımız bir bardak süt ve bir bardak su ekleyelim daha sonra mayayı da iyice yumuşatarak ekleyelim ve diğer malzemeleri katarak yavaş yavaş unumuzu dökmeye başlayalım.
  • En önemli nokta olarak da bildiğimiz bu nokta hamurun kulak memesi kıvamında yumuşak olmasına dikkat edelim. Hamurumuzu hazırladıktan sonra üzerini bir bez yardımı ya da streç film kullanarak örtelim. Yaklaşık bir saat civarında kabarması için bırakalım.
  • Kabardıktan sonra hamurları küçük bezeler halinde koparıp yağlanmış bir tezgah ayarlayarak ince bir şekilde açabildiğimiz kadar açalım.
  • Dilimlenmiş zeytinleri açtığımız hamurun en geniş kısmına koyarak rulo şeklinde kıvırmaya başlayalım.
  • Daha sonra önceden yağladığınız ya da yağlı kağıt kullandığımız tepsinin üzerine bunları tek tek dizmeye başlayalım.
  • Son olarak fırına atmadan önce küçük bir kasede sadece yumurtanın sarısını çırparak açmalarımızın üstüne bir fırça yardımı yoksa çay kaşığı ile sürelim. İsteğe bağlı olarak da biraz çörek otu ekleyebilirsiniz.
  • Beklerken ısıtılmış fırına 180 dereceye getirip açmalarımızı yerleştirebiliriz yaklaşık 20 dakika piştikten sonra servis edebilirsiniz.

Yapımı biraz zamanınızı alsa da zeytinli açma tarifini en kolay şekilde yapabileceğinizi ummaktayız pasta hanelerden hiçbir farkı olmayan bu tarifi denemek için zaman kaybetmemelisiniz.

Devamını Oku

Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi Ve Püf Noktaları

Yemek Tarifleri kategorisine 7 Kasım, 2016 tarihinde eklendi

Bugün misafirlerimizi ya da çocuklarımızı sevindirecek tatlı mı tatlı elmalı tarçınlı kek tarifini ve kekimizin daha lezzetli olması için püf noktalarını sizlere anlatacağız. Kolay malzemelerle kısa zamanda hazırlayabileceğiniz bu elmalı ve tarçınlı kek tarifi yapımında hiç zorlamayacaksınız.

Kekimizin Malzemeleri

elmalı tarçınlı kek

  • 250 gram Beyaz un
  • Bir tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 125 gram tuzsuz tereyağı soğutulmuş ve küçük parçalara bölünmüş
  • 60 gram toz şeker
  • 1 adet yumurta az çırpılmış
  • Bir çorba kaşığı Soğuk süt
  • 4 küçük kırmızı elma kabuğu soyulmuş dörde bölünmüş ve kocanı da çıkartılmış
  • Bir tatlı kaşığı toz tarçın
  • 2 çorba kaşığı toz şeker ekstra bir çorba kaşığı süt ekstra kahverengi şeker

Nasıl Yapılır?

elmalı tarçınlı kek tarifi

Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve kenarlarından pay bırakarak yağlı kağıt ile kaplayın.

Unu ve kabartma tozunun geniş bir kasede karıştırın. Yağı ekleyin ve elinizle hamur kıvamına gelene dek yoğurun. Daha sonra şekeri ekleyebilirsiniz.

Ortasında bir çukur açın yumurta ve sütü ortasına koyun. Karışım birbirini tutana dek Bıçağın sırtı yardımıyla yoğurmaya devam edin. Önceden un döktüğünüz tezgah üzerine hamuru açın. Daha sonra top haline getirerek yuvarlayın ve ağzı kapalı bir kaba koyarak 20 30 dakika dolapta soğutun.

Soğuduktan sonra dolaptan çıkardığınız hamuru ikiye bölelim. Bir parçasını buzdolabında bekletelim diğer parçasında 20 cm’lik bir dörtgen açalım. Fırın tepsisine güzelce arayalım. Daha önceden dörde gördüklerimiz elma dilimlerini ince ince keserek hamurun üzerine iki sıra halinde yayalım. Elma dilimlerinin üzerine ekstra olarak biraz toz şeker ve tarçını ilave edelim.

Diğer kalan hamuru 20 cm’lik dörtgen şeklinde açalım. Elmaların üzerine yayalım. Üzerine fırça ile süt sürün ve en üstte de kahverengi şeker serpelim. Daha sonra ısıttığımız fırınımızda içine 40 45 dakika duracak şekilde kekimizi yerleştirebiliriz.

Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi ( Video )

Bu elmalı tarçınlı kek tarifi videosunu izleyerek yapımını daha kolay kavrayabilirsiniz. Dilerseniz yorumlar kısmından soru sorabilirsiniz.

Devamını Oku

Kendisi Zengin, Yapımı Kolay: Aşure Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisine 10 Ekim, 2016 tarihinde eklendi

Muharrem ayının 10. günü müslümanlarca kutlanan aşure günü geldi çattı. 11 Ekim 2016 tarihine denk gelen aşure günü dolasıyla sizlere aşure nasıl yapılır? Aşure’nin içinde hangi malzemeler olur? Zengin aşureyi kolay yoldan nasıl yaparız anlatacağız. Gerek videolu aşure tarifi gerekse resimlerle ayrıntılı şekilde müthiş lezzeti yakalamanız için tüyolar vereceğiz. Öncelikle neden aşure yapıyoruz bilelim;

Aşurenin anlamı nedir? Aşure bilindiği kadarıyla her eve bereket sevinç ve mutluluk getirir düşüncesiyle her evde mutlaka yapılması gereken bir geleneğimizdir. Hz. Musa’nın Kavmi zalim Firavun’un kavminde aşure günü kurtulmuş,  Hz. Nuh’un gemisi Cûdi dağının tepesine aşure günü oturmuştur.

Eskilerden öğrendiğimiz kadarıyla aşurenin içinde en az 7 çeşit malzeme bulunması gerekiyor. Şimdi sözü daha uzatmadan aşurenin içinde olması gereken malzemelerin üzerinden tek tek geçelim.

Aşure Malzemeleri Nelerdir?

aşure malzemeleri

  • Bir su bardağı nohut
  • Bir su bardağı kuru fasulye
  • Yarım su bardağı kuru üzüm
  • 10 adet incir
  • 10 adet kayısı
  • Yarım su bardağı kuş üzümü
  • 2 su bardağı buğday

Aşurenin Üzerini Süslemek İçin Kullanılan Malzemeler

aşure tarifi

  • Fındık
  • Nar
  • Tarçın
  • Ceviz

Aşure Tarifi

aşure yapımı

Aşure yapmaya karar verdikten sonra akşamdan nohut, buğday ve kuru fasulyeyi  suyun içine koyarak ıslayalım. Aşure yapımı yapımına başladığımız zaman nohut ve kuru fasulyeyi suda haşlamalıyız. Nohut daha sert olduğu için nohudu 1 saat boyunca biraz tuz ekleyerek tencerenin içinde haşlanmaya bırakalım. Varsa düdüklü tencerenin kullanmanız daha iyi olur. Kuru fasulye ise 15 dakika haşlayarak hazır hale getirebilirsiniz. Aynı şekilde incirleri de üzümleri de küçük küçük doğrayarak suda haşlayalım.

Daha sonra buğdayı ise bol suyla temizce yıkayalım suyunu iyice süzelim. Son olarak düdüklü tencerenin içine nohut ve fasulyeyi buğdayı incirleri ve üzümlerini hepsini bir arada doldurup haşlayalım. Herkesin düdüklü penceresinin yapısı farklı olduğu için dakikasını ona göre ayarlayabilirsiniz. Düdüklü tencerede haşlanan malzemeleri boşaltalım daha büyük bir tencereye alarak 7 bardak su ekleyip orta ateşte kaynatmaya başlayalım. Biraz zaman geçtikten sonra içine kuş üzümünü ilave edelim. Daha sonra hepsini 50 dakika boyunca kaynatalım son olarak kuş üzümlerini diğer kalan malzemelerle birlikte 50 dakika boyunca kaynayan suyun içine bırakalım.

yapılmış aşure resmi

Birazcık kaynadıktan sonra kıvamına geldikten sonra aşurelerimizi servis etmeye hazırlayabiliriz. Aşure sunumunda orta boylu kâse seçimini kullanmanız daha iyi olacaktır. Kullandığımız kâseleri doldurduktan sonra üzerine ceviz fındık tarçın ve narları tek tek ekleyebiliriz. Hepinizin aşure günü mübarek olsun!

Devamını Oku

Patates Tostu Nasıl Yapılır?

Yemek Tarifleri kategorisine 21 Eylül, 2016 tarihinde eklendi

Yakın zamanların en fenomen yiyeceği sosyal medyada çokça görsellerini gördüğümüz patates tostunun yapılışını sizler ile paylaşmaya karar verdik. Kolay patates tostu tarifi ile patates tostu nasıl yapılır öğreneceğiz. Patates tostunu birde bizim elimizden yiyin bakalım.

Patates Tostu Malzemeleri

patates tostu malzemeleri

Evde rahatlıkla malzemeler ile yapabileceğiz patates tostuna çocuklarınızın da bayılacağına eminiz.

Şimdi malzemelerimizi akabinde de yapımını tek tek anlatalım.

  • 2 adet büyük boy patates
  • Biraz tuz
  • Kaşar peynir 500 gr
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 1 adet yumurta
  • İsteğe göre maydanoz

Patates Tostu Tarifi

patates tostu tarifi

  1. Öncelikle patateslerin kabuklarını ince soyalım.
  2. Geniş bir kap hazırlayalım, bu kapın içine tüm patatesleri ince bir şekilde rendeleyelim.
  3. Kabın içine ayırdığımız tüm malzemeleri teker teker koyarak iyice karıştıralım.
  4. Tuz, karabiber, rendelenmiş kaşar, yumurta ve bul biber topak olmayacak şekilde karıştırılmalı.
  5. Yağlı bir kâğıt ile tost makinesini resimdeki gibi ikili şekilde yayalım.
  6. Hazırladığınız karışımı ince bir şekilde yağlı kâğıdın içine koyalım.
  7. Daha sonra iyice kızarmasını bekleyip uzun süre tost makinesinde tutalım.
  8. Daha sonra sıcak sıcak tüketmenizi tavsiye ederiz.

Kaç Kalori?

patates tostu resmi

Severek yediğiniz patates tostunun kalorisini de size açıklamadan geçemeyeceğiz. Ortama 280 ve 300 kalori arası değişmektedir. Kalorisi biraz yüksek olan bu tostu sabah öğünlerinizde domates ve salatalık ile tüketebilirsiniz. Artık patates tostu nasıl yapılır öğrendiğinize göre bizlere afiyet olsun demek düşer.

Devamını Oku

Dalyan Köfte Tarifi ve Kusursuz Sunumu

Yemek Tarifleri kategorisine 19 Ağustos, 2016 tarihinde eklendi

Leziz bir tarif ile günü başlatıyoruz. Dalyan köfte tarifi ve sunumu yazımız ile bu akşamki sofralarınızı donatabilirsiniz. Sizlere yapımı hem biraz zahmetli iken yaptıktan sonra lezzeti ile mutlu olacağınız tarifimizi anlatacağız.

Türk mutfağının parmaklarınızı yiyeceğiniz lezzetlerinden olan dalyan köfte yapmak hiçte zor değil.  Sizlere en kolay yoldan evde dalyan köfte yapılışının tarifini verdik.

Haydi bismillah! deyip nasıl yapılıyor öğrenelim.

Malzemeler

dalyan köfte

  • 1 adet yumurta
  • Yarım kilo kıyma
  • Yarım çay bardağı galeta unu
  • 1adet büyük soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz kırmızıbiber

Sos İçin;

dalyan köfte sosu nasıl yapılır

  • Salça
  • Su

İç İçin;

dalyan koftenin iç yapılışı

  • Havuç
  • Yumurta (haşlanmış)
  • Bezelye

Bu gibi malzemeleri isteğe göre içine yerleştirebilirsiniz.

Dalyan Köfte Harcı Nasıl Yapılır?

Soğanın kabuklarını temizce soyduktan sonra rende yaparak ağza gelmeyecek şekilde ufaltalım. Geniş bir kabın içine kıyma, soğan rendesi, yumurta ve galeta ununu ekleyerek iyice yoğuralım. Daha sonra biraz dinlenmesi için buzdolabına koyalım

Köftenin içine koymak için benim seçimim yumurta ve bezelye olacaktır. Bu yüzden yumurtaları suda haşlamak olacak şekilde kaynatalım. Bezelye konserve ya da kendi haşlama olarak kullanabilirsiniz. Bu malzemeleri köftenin dinlenmesini beklerken hazırlayalım.

dalyan kofte resimli tarifi

Daha sonra köfteyi yapacağımız alanı biraz su ile ıslatalım. Islattığımız alana kıymayı geniş bir şekilde serelim. Kıymanın orta alanına haşladığımız yumurtaları soyarak dilim dilim yerleştirelim. Daha sonra kıymanın iki ucunu birleştirerek eliniz ile sıvazlayıp yağladıktan sonra tepsiye yerleştirelim. Aynı işlemi diğer kıymada uyguladıktan sonra da tepsiyi fırına sürebilirsiniz. Fırından çıkan köfteleri ince bir şekilde dilimleyerek resimdeki köfte görüntülerine ulaşabilirsiniz.

Dalyan Köfte Sosu Yapılışı

sos tarifi

Dalyan köfte sosunu hazırlamak için önce tavada tereyağında salça ve baharatları karıştıralım. İyi bir tat versin isterseniz dilimlenmiş sarımsak taneleri de atabilirsiniz. Çok sulu oldu ise un kavurarak sosu biraz daha koyu kıvama getirebilirsiniz. Daha sonra hazırladığınız sosu tabağa dizdiğiniz köftelerin üzerinde gezdirebilirsiniz.

Dalyan Köfte Kalori Değeri

dalyan köfte kalorisi
Porsiyon miktarı 100g olan dalyan köftenin kalorisi 149’dur.

Dalyan Köfte Nasıl Servis Edilir?

dalyan köfte servisi

Dalyan köfte sunumunu genelde pilav var patates püresi ile yapabilirsiniz. İsterseniz domates ve biber kızartması da ekleyerek tabağınızı iyice süsleyebilirsiniz.

Devamını Oku

Peymacun Nedir? Evde Nasıl Yapılır?

Yemek Tarifleri kategorisine 14 Temmuz, 2016 tarihinde eklendi

Geçenlerde yiyecek birşeyler ararken Hacıoğlu vitrininde ilgimizi çeken ve deneyip tadını beğendiğimiz peymacun tarifini anlatacağız. Vereceğimiz peymacun tarifi ile kendiniz kolaylıkla evde peymacun yapabileceksiniz. Sizde kıyma sevmeyenlerden iseniz peymacun sizin aradığınız lezzetin ta kendisi diyebiliriz. Şimdi bu nefis türk mutfağı lezzetini size tanıtalım.

Peymacun Nedir? Ünlü yemek restoranı Hacıoğlu tarafından icat edilmiş bir yiyecektir. Kıyma yerine eklenen peynir ve maydonoz diğer bir değişle peynirli pide olarakta geçebilir.

Şimdi evde peymacun için gerekli malzemelerden bahsedelim.

Malzemeleri

peymacun

  • 2 bardak un
  • Tuz
  • Yaş maya
  • İstenilirse biraz buğday unu
  • Maydanoz
  • Kaşar peynir
  • Beyaz peynir
  • Biber
  • Taze soğan
  • Yumurta

Evde Peymacun Tarifi

hacıoğlu peymacunu nasıl yapılır

  • Önce hamuru hazırlamak başlamak için geniş bir kap alıyoruz.
  • İçerisine 2 bardak unun tamamını döküp ortasını açacak şekilde düzenliyoruz.
  • Daha son hazır olan yaş mayayı biraz daha eriterek unun ortasına bırakalım.
  • Üzerine yukarıda ılık şu dökerken bir taraftan da yoğurmaya başlayalım.
  • İçerisine 1 tatlı kaşığı tuz eklemeyi de unutmayalım.
  • Ve en son hamuru kulak memesi kıvamına getirene kadar yoğurup daha sonra küçük toplar şeklinde ayarlayalım.
  • Oklava ya da merdane yardımı ile ayırdığınız hamurları genişçe açmaya başlayalım. Lahmacun boyutuna geldiğinde içi hazırlaya geçebiliriz.
  • Peymacunun içini hazırlarken kaşarı rende soğanı ve biberide incecik şekilde kesmeliyiz.
  • En son hepsini derin bir kapta yumurta kırarak karıştırmaya devam edelim.
  • Önceden hazırladığımız iyice ısınmış fırına peymacununuzu atabilirsiniz.

Dışarıda kıyma yemeyenler için hazırlanan bu lezzeti evlerimize taşıyarak tüm misafirlerimizi ve yakınlarımızı şaşırtıp mutlu edebiliriz.

Kaç Kalori

peymacun kalorisi

Peycamunun bir güzel özelliğide lahmacunun kalorisinden biraz daha az olmasıdır. Peymacun 190 kalori iken lahmacun 221 kalori civarındadır. Diyet düşünenler içinde bu tarif tam istenilen şekildedir.

Peymacun nasıl yapılır? diyenler bu lezzeti tatmak için verdiğimiz peymacun tarifini deneyebilir veya en yakın hacıoğlu restoranına gidebilir. Afiyet olsun…

Devamını Oku

Güllacın Tarifi, Güllaç Tatlısı Nasıl Yapılır?

Yemek Tarifleri kategorisine 27 Haziran, 2016 tarihinde eklendi

Ramazan ayının sofralarının en güzel en çok tercih edilen tatlılarından olan güllacı bilmeyen yoktur. Şimdi marifetli hanımlara güllaç nasıl yapılır? En güzel güllaç tarifi nasıl olur anlatacağız.

Fazla zahmet gerektirmeyen biraz beceri gerektiren güllaç ramazan ayının son 10 gününde sizlerinde sofrasını süsleyecek. Şimdi tarifimizi anlatmaya geçelim.

Güllaç Malzemeleri Nelerdir?

gullac

  • 10 adet güllaç yaprağı
  • 2 litre süt
  • 2 bardak toz şeker
  • Çekilmiş ceviz içi
  • Gülsuyu

Genelde gülsuyu isteğe göre değişebilir. Kullanmak istemezseniz eklemeyebilirsiniz.

Üzerinin Süsleri İçin;

güllaç yapımındaki malzemeler

  • Nar taneleri
  • Ceviz

Geniş bir tencere seçimi yapın. Tencerenin içine sütü ve şekeri ekleyin. Karıştırarak içindeki şekerin erimesini sağlayınız. Daha sütü biraz soğumaya bırakalım. Eğer sütü çok kaynar şekilde dökerseniz ağzınızda dağılan tadı bulamazsınız. Bu işlem diğer tatlılar içinde geçerlidir. Şerbetli tatlılarda aynı şekilde biraz ılıkken şerbet dökülmelidir.

Daha sonra tepsimize güllaç yapraklarını yerleştirmeye başlayalım. Güllaç yapraklarının parlak olan kısmını ilk önce en üste gelecek şekilde döşüyoruz. Daha sonra ılıyan sütü alarak 2 kepçe alıp tepside kuru yer kalmayacak şekilde hepsine döküyoruz.

10 kat olan güllaç yaprağının 5 katında bu işlemi tekrarlayın. Daha sonra çekilmiş ceviz içini 5. Katın arasına eşit miktarda dökelim. Diğer 5 güllaç yaprağını da aynı şekilde serip üzerine sütü dökelim.

Gül suyu eklemek isteyenler son bir süt bardağını ayırmalısınız. Bu süt bardağının içine biraz gülsuyu ekleyerek son süt bardağını da bu şekilde tatlımızın üstüne gezdirelim.

Daha sonra tatlıyı buzdolabına yerleştirelim. Tatlının buzdolabında bekleme süreci olduğundan iftar soflarına tatlıyı hazırlarken biraz erkenden hazırlamanız dolaktaki bekleme süresini hesaplamanız gerekmektedir.

Tatlınız 2 veya 3 saat bekledikten sonra nar tanelerini tepsinin üzerine dağılacak şekilde dizelim. İsterseniz cevizde ekleyebilir tatlınızı süsleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Güllaç Kaç Kaloridir?

güllaç tatlısı

Severek yediğimiz güllaç tatlısı 232 kalori yapmaktadır. Ramazan ayında yenen sütlü tatlılar serbetli tatlılara göre daha iyidir. Sütlü tatlıları tercih etmeniz daha iyi olacaktır. Afiyet olsun…

Devamını Oku

Çilekli Kurabiye Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisine 6 Mayıs, 2016 tarihinde eklendi

Yavaş yavaş yaza girerken tezgâhları süsleyip mis gibi kokuların yayılmasına neden olan çilek meyvesiyle bugün sizler için çilekli kurabiye nasıl yapılır? ve en kolay tarifi nedir kısaca anlatacağız. Sizde benim gibi çilek sevenlerden iseniz kurabiye ve çilek birleşimi sizi de heyecanlandıracaktır. Kısa zamanda hemen hazırlanan bu lezzet ile de çaylarda misafirlerini güzel ve tatlı yiyecek ile karşılayabilirsiniz. Ya da okuldan dönen çocuklarına sürpriz yapmaya ne dersiniz hanımlar?

Kurabiye ile pek aranız yoksa dilerseniz buraya tıklayıp çilekli kek tarifimize göz atabilirsiniz.

çilekli kurabiye resmi

Uzatmadan sizlere çilekli kurabiye tarifini anlatmaya başlayalım.

Malzemeleri

  • 2 bardak un
  • 1 bardak pudra şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 bardak nişasta
  • Çilek

Nasıl Yapılır?

  • Öncelikler aldığımız çilekleri güzelce yıkadıktan sonra küt küt olacak şekilde kesip bir kenara ayıralım.
  • Elimizi rahatça hareket ettirebileceğimiz bir kabın içine unu dökelim
  • Ortasını ayırdığımız unun içine kabartma tozunu ekleyelim
  • Son olarak nişasta ve pudra şekerini de ekledikten sonra kalan yumurtayı da ortaya kıralım
  • Çevredeki unları ortaya atacak şekilde yavaşça tüm karışımı karıştırmaya başlayalım
  • Kulak memesi kıvamına kadar gelmesini bekleyene kadar hamuru yoğurmaya devam edelim.

çilekli kurabiye yapımı

  • En son hamurun içine küt şekilde doğradığımız çilek parçalarını da atalım.
  • Çilek parçaları ile hamuru iyice birbirine yapışıp ezilinceye kadar karıştıralım.
  • Daha sonra elimiz ile yuvarlak parçalar haline getirelim. Fazla bastırmamaya dikkat ederek çilekleri ezmeyelim.
  • Yağlı fırın tepsisine dizdiğimiz kurabiyeleri ince 10 bekletmek suretiyle buzdolabına koyalım.
  • 10 dk. Bekledikten sonra çıkardığınız kurabiyeleri pişmesi için sadece 15 dk. Fırına 180 derece sıcaklığa atalım
  • Piştikten sonra aldığımız kurabiye tam pişmemiş kıvamda sert olarak görünmez bu sizi yanıltmasın hanımlar.
  • 5 dk daha bekledikten sonra kurabiye tam olarak sert kıvamda olacaktır.

çilekli kurabiye

Daha sonra sıcak bir çay ile bu kolay çilekli kurabiye tarifimizi okuyarak yaptığınız nefis lezzeti tadabilirsiniz. Afiyet olsun…

Devamını Oku

Karnabahar Graten Tarifi ve Kolay Yapımı

Yemek Tarifleri kategorisine 6 Mart, 2016 tarihinde eklendi

Yemek tariflerinde bugün sizler için karnabahar graten nasıl yapılır paylaşacağız. İnsanlar tarafından belli bir yüzdede sevilen karnabaharı değişik bir pişirme yöntemi ile anlatacağız. Genelde kokusunu pişirildikten sonra beğenmeyenler çok fazladır. Ama yapılan bu karnabahar yemeği ile artık küçük çocuklarınız bile karnabaharı severek yiyecekler unutmayın. İşte en kolay karnabahar graten tarifi…

karnabahar graten resmi

Malzemeler

  • Bütün karnabahar
  • Un
  • Sıvı yağ
  • Su bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 paket kaşar peynir
  • Pul biber ya da toz biber

Yapımı & Tarifi

karnabahar graten yapımı ve tarifi

  • Bütün olarak aldığınız karnabaharları dal dal olacak şekilde ayırmaya başlayalım. Daha sonra temizledikten sonra karnabaharları geniş bir tencereye su koyarak haşlamaya bırakalım
  • 15 dk haşlanan karnabaharları bir süzgeç yardımı ile süzerek kenarda soğumaya bırakalım.
  • Haşlama yaparken bira sütü karnabaharın suyuna eklerseniz karnabahar daha beyaz olacaktır.
  • Bir tencereye yeteri kadar sıvı yağ ekleyelim.
  • Daha sonra üzerine kavurmak için unumuzu ekleyelim.
  • Unu kokusu gelene pembeleşene kadar bekletelim kavuralım.
  • Daha sonra üzerine yavaş yavaş sütü ekleyelim.
  • Muhallebi gibi olunca üzerine karabiber ve tuz ekleyerek ayrı bir sos hazırlayalım.

karnabahar graten nasıl yapılır

  • Son olarak bir borcama parçaladığınız karnabarları dizelim.
  • Üzerine hazırladığımız sosu ekleyelim.
  • Son olarak kaşarları rendeleyerek karnabaharların üstüne ekleyelim.
  • Üstüne pul biberi ekleyerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyalım ve 20 dk. Pişirdikten sonra yemeğimizi sunuma geçebiliriz.

Kaç Kalori?

Karnabahar graten kalorisi

Bir tabak tüketeceğiniz karnabahar graten yemeği sadece size 213 kalori eklenmesine sebep olur. Diyette olanlar için öğlen yemeğinde uygun olmasıyla da bilinebilir. Sizlere karnabahar graten tarifini anlattık. Dilerseniz bu tatla eş değer güzellikte bir fırında sebzeli karnabahar tarifi konumuza da göz atabilirsiniz. Sizde farklı lezzetleri sevdikleriniz kişilere tattırmak isterseniz diğer yemek tariflerimizi de ziyaret edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…

Devamını Oku

En Çok Sevilen 10 Türk Yemeği

Yemek Tarifleri kategorisine 1 Mart, 2016 tarihinde eklendi

Türklerin yemeğe olan düşkünlüğünü bilmeyen yoktur. Bugün sizler için türk mutfağı içinden bir sıralama yapıp en çok sevilen türk yemekleri arasından ilk 10 listesini yazacağız. Merak edenler için uzun araştırmadan sonra sevilme sırasına göre bu listeyi yaptık.

türk yemekleri

Bu seferlik sadece ara yemek çeşidi olarak sıraladık daha sonra sizlere en çok sevilen tatlı türlerini de anlatacağız.

Lahmacun

lahmacun

Lahmacun türklerin hem yöresel bir lezzeti olduğundan dolayı en çok sevilen yemeklerin başında gelir. Lahmacun ve ayran ikilisini bir arada daha hesaplı bir şekilde alabilir hem doyar hem de az para ödemiş olursunuz. Lahmacunu evimizde yapmak istersek sizler için basit bir lahmacun tarifi hazırladık. Denemeye değer :)

Balık ekmek

balık ekmek

Balık ekmek İstanbul Avrupa yakasındaki Karaköy ve Eminönü’nün gidince yenmeden kesinlikle dönülmeyen yiyeceklerinden biridir. Türklerin sevdiği lezzetlerden biri olan balık ekmek Avrupa yakasında turistler tarafından da oldukça sevilmeye başlanmıştır.

Mantı

mantı

Mantı yoğurtlu ve biber soslu olarak yine sevilen Türk denince akla gelen yemeklerin başında gelmektedir. Sadece mantı yapmak için özel yerler açıp bu lezzeti en güzel şekilde sevenleri ile paylaşan insanlar bile vardır.

Köfte

köfte

Köfteyi genel olarak tüm yemeklerde kullanabiliriz.  Biz Türkler köfteyi gördüğümüz tüm yemeklerde severiz. Tek olarak köfte patates kızartması ise çocuklarımız için birer ödüldür:)

Tavuklu ve nohutlu pilav

tavuklu nohutlu pilav

Genelde mevlütler de de karşımıza çıkan tavuklu yada nohutlu pilav akşamları eve dönerken küçük arabacılar alınan pilavlar da aynı tada sahip en çok sevilen lezzetlerimizden biridir.

Kısır

kısır yemeği

Kadınların toplanıp gün yaptıklarında sofralarında yoksa ayıplanan gözlerle bakıldığı bir tabak dolusu hiç kilo aldırmadan yedirdiği yiyeceklerden biride kısırdır.

Patates salatası

patates salatası

Aynı şey patates salatası içinde diyebiliriz. Genelde yemeklerimizin yanına en çok sevdiğimiz meze türü farklı soslarla süslenen salata türüdür.

Karnıyarık

karnıyarık

Yapılması zor ama en çok sevilen yiyeceklerden biridir. Bir restoran da gördüğümüzde ilk önce tercih ettiğimiz yiyeceklerdendir.

Börek

börek

Genelde Türk kadınlarının maharetli ellerinin bir numaralı yemeğidir. Her türlü içlisini yapılabilir.

Menemen

menemen

Kahvaltılarımız en sevilen tatlarından olan menemen genelde Türklerin sofralarından eksik olmaz. Sadece kahvaltıda bir menemen ile bile doyabiliriz. Bir faklı çeşidi de bulunmaktadır.

En çok sevilen 10 Türk yemeğinden bahsettik. Eminiz şimdiden sizinde karnınız acıkmıştır.

 

Devamını Oku

Tavuklu Keşkek Tarifi, Keşkek Nasıl Yapılır?

Yemek Tarifleri kategorisine 19 Şubat, 2016 tarihinde eklendi

Anadolu’nun en güzel lezzetlerinden biri olan tavuklu keşkeki tarif etmek istedik. Tavuklu keşkek tarifi en kolay nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır bahsedeceğiz. Öncelikle bu yöresel yemeğimizin nereden geldiğini bir anlatalım.

Keşkek Nedir?

Keşkek doğu Anadolu, Trakya, Karadeniz kısaca Anadolu’nun doğu kısmından gelen etli ya da tavuklu olarak yapılan yöresel bir yemektir. Genelde düğün ve bayramlarda yapılır. Aslında kuzu eti olarak kullanılır ama bizler daha farklı tatlar istersek tavuklu da yapabiliriz. Bknz: Aşağıdaki resimde olduğu gibi.

tavuklu keşkek

Malzemeler

  • 1 kilo buğday
  • 1 bütün tavuk
  • Su
  • Tuz
  • Tereyağı
  • Kırmızı Biber

Yapılışı & Tarifi

tavuklu keşkek tarifi

  1. Önce 1 kg buğdayı ayıklanmış olarak alıp iyice yıkayarak büyük bir tencerede kaynatmaya başlayalım.
  2. Aynı zamanda tavuğu da su ekleyerek bir tencerede kaynatalım.
  3. En son buğdayları süzerek tencereden alıp ezelim.
  4. Tavuğun suyunu bir kenara ayırıp kaynaması bittikten sonra içindeki tavuğun yumuşak etlerini tel tel olacak şekilde bir kaba parçalayalım.
  5. Bir tarafta ezdiğimiz buğdayların üzerine tavuk suyunu ekleyerek karıştıralım.
  6. Daha sonra üzerine ayırdığımız tavuk parçalarını ekleyerek iyice karıştıralım.
  7. Tahta kaşık ile karıştırmanızı tavsiye ederim. İyice karıştırdıktan sonra tencerede pişirmeye devam edelim.
  8. Tencere karıştırdığımız karışım iyice cıvık bir hal almaya başlayana kadar devam edelim.
  9. Son olarak bu lezzetin üzerine tavada tereyağını kızdırarak pul biber ekleyip dökünüz.
  10. En son servis ederken bu sosu tabaklara istenilen miktarda dökünüz.
  11. Keşkek tarifini az malzeme özelliğinden dolayı tercih edebilirsiniz.

Keşkek Kalorisi Ne Kadardır?

tavuklu keşkek kaç kalori

Yediğimiz yemeklerin her zaman kalorisini bilmemizde yarar vardır. Keşkek kalorisi ne kadardır diyenlere ise 291 kalori diyebiliriz. Tabi keşkek 2 türlü etten yapıldığından şuan tavuklu keşkek tarifi daha hafif olarak bilinir. Bu yüzden sizde tercihlerinizde tavuklu keşkeği seçebilirsiniz. Afiyet olsun…

Devamını Oku

Risotto Nedir? Nasıl Yapılır? Kolay Risotto Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisine 15 Şubat, 2016 tarihinde eklendi

İtalyan mutfağının vazgeçilmez yemeği risotto tarifi bu akşamki konumuz. Risotto nedir, risotto nasıl yapılır ve en kolay risotto yapımı nasıl olur anlatacağız. Restoran da hemen her zaman bulamayacağınız bu lezzeti evde en kolay tarifi ile yapmanıza yardımcı olacağız. Öncelikle yemeğimizi biraz anlatmak isterim.

risotto

Risotto Nedir?

Risotto sanatsal açıdan büyük eserlere sahip bir ülkenin, diğer büyük bir eseri olarak bilinen yemek çeşididir diyebiliriz. Risotto yemeği uzaktan bakıldığında bizim lapa pilavımıza benziyor olsa da aslında yapılması ve tadıyla hiç alakası olmadığını fark edeceksiniz.

Risotto Yapımında Kullanacağımız Malzemeler

arborio pirinci

  • 2,5 bardak arborio pirinci resimdeki gibi pirinç olmasına dikkat ediniz.
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 3 kaşık tereyağı
  • Parmesan
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Defne yaprağı

Risotto Yapılışı ( En Kolay Tarifi ) ve Püf Noktaları

risotto yapilisi

  1. Tavuk suyumuzu bir tencerede ısıtmaya başlıyoruz. Daha sonra pişen tavuk suyunun kenara alarak biraz soğumasını bekleyin.
  2. Bir köşede zeytin yağına yeni doğradığımız soğanları yağda iyice pişirelim.
  3. Daha sonra 1 diş sarımsağı iyice keselim küçük parçalar halinde doğradığımız sarımsağı soğanların üzerine ekleyelim.
  4. Aynı tencereye pirinçleri sulamadan ekleyelim. Sulamadan ekleme nedeni ise pirinçlerin içindeki nişastanın tadının gitmemesi içindir.
  5. Pirinçleri ekleyip tuzunu ve baharatını da ekleyerek iyice karıştırmaya başlayalım.
  6. Daha sonra biraz ılımış olan ısıttığımız tavuk suyunu yavaş yavaş hem de pirinçleri karıştırarak tencereye dökelim.
  7. Son olarak 3 kaşık tereyağını da ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Daha sonra permasan peynirini rende yelerek üzerine ekleyebiliriz. Defne yaprağını da süs olarak üzerine koyabilirsiniz.
  8. İsterseniz pirinç karışımına bezelye taneleri ekleyerek daha da güzel bir tat elde edebilirsiniz.

Risotto kalorisi nedir?

risotto kalorisi

Sizlere risotto nasıl yapılır yazımızdan sonra, bir porsiyon risotto sadece 189 kaloridir bilgisini de vermek isteriz. Ama hanımlar siz yinede pirinci fazla kaçırmamak için risottoyu çok beğenmiş olsanız da bu lezzetti biraz daha az tüketin. Zayıf olanlar hariç :)

Devamını Oku