"Yemek Tarifleri" Kategorisi

Renkli Makaron Nasıl Yapılır? Makaronun Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisine 26 Kasım, 2015 tarihinde eklendi

Merhaba Nurfeza’nın birbirinden tatlı okuyucuları! Makaron tarifi ile karşınızdayız… Ben editörünüz İrem. Uzun bir aradan sonra tekrar sizinle buluşma fırsatı bulmak gerçekten harika bir duygu. Bu orta hallice ayrılığın çeşitli sebeplerinden sıyrılıp eski formumuza geri dönüyoruz. “Tatlı yiyelim, tatlı konuşalım” diyerekten bugün sizlere tatlı mı tatlı, bayanların olduğu kadar erkeklerinde yemekten zevk aldığı, tadı dışında görünüşünden de eşsiz bir lezzet duyduğumuz rengarenk makaronların en kolay tarifini vereceğim. Şimdi herkes mutfak önlüklerini takıp, bize bu tadı damakta kalıcı lezzet için eşlik etsin.

Fırsat buldukça tatlı tarifleri yazıyorum. Hatırlayacağınız gibi daha öncede olukça leziz bir tatlı çeşidi olan waffle tarifi paylaşmıştık. Kaçıranlar olduysa o tarifimizi de incelemesini öneririm.

makaron resmi

Makoran resmini de koyup ağzımızın sulanmasını sağladıktan sonra makoron tarifi ve makaron nasıl yapılır gibi soruların cevaplarını verelim.

Malzemeler

  • 160 gr Toz Şeker
  • 140 gr Badem Unu veya Toz Badem
  • 50 gr Pudra Şekeri
  • 2,5 Yumurta Akı (Bunları bir gün buzdolabında üzerini streçle kapatarak bekletirseniz daha leziz bir tada sahip olursunuz)
  • Pembe Gıda Boyası ve Gül Aroması
  • Sarı Gıda Boyası ve Limon Aroması (tabi ki bunları damak zevkinize göre çikolatalı, portakallı vs. yapabilirsiniz.)

Fırın daha önceden 130 derecede ısıtılmış olmalı.
krema ve beyaz çikolaya malzemeleri

Kurabiyelerin Arası İçin

  • 50 gr Krema
  • 100 gr Beyaz Çikolata

Makaronumuzun En Kolay Yapımı

makaron tarifi

Kreması İçin; Sos tavasını kısık ateşe koyun içine kremayı dökün, krema kaynayınca ocaktan alın. Ocaktan aldığınız kremanın içine 100 gr beyaz çikolatayı ilave edin ve bir spatula yardımıyla döve döve karıştırarak eritin. Çikolata kremanın içinde eridikten sonra iki ayrı kaba eşit miktarda boşaltın. Bir kabın içine bir iki damla gül aroması damlatın, diğer kabın içine de aynı şekilde limon aromasını damlatın. Tatlı kaşığı vasıtasıyla yavaş yavaş kremaya yedirerek karıştırın. Buzdolabına bırakın hafif kulak memesi kıvamına gelsin.

Kurabiyeler İçin; Yumurta akına bir çimdik tuz (fazlası kesinlikle tadı bozacaktır.) ilave edin ve mikserle köpükleyinceye kadar kısa bir süre çırpın. Daha sonra toz şekeri ilave edin bu karışımı da mikserle kulak memesi kıvamına gelinceye kadar karıştırın (çok hafif akışkanda olabilir) 10 dk mikserle karıştırmak yeterli olacaktır. Ayrı bir kapta toz şekeri ve badem ununu birleştirip karıştırın. Bu karışımı yumurta akıyla birleştirip, çırpma teliyle mikser kullanmadan birbirine iyice yedirerek karıştırın. Bu hamuru da iki kaba ayırın, ilk kaba pembe gıda boyası ( mümkün olduğunca az döküp karıştırarak istediğiniz renk tonunu almış mı diye kontrol etmelisiniz.) koyup karıştırın. İkinci kap içinde aynı şey geçerli. Hamuru sıkma torbasına koyup, yağlı kağıtla kapladığınız tepsinize 1 tl büyüklüğünde torbanızın ucundaki duy yardımıyla sıkın.(Sıkma torbanız ve duyunuz yok ise, bir dolap poşeti de kullanabilirsiniz. Dilerseniz biraz daha büyükte sıkabilirsiniz. ) Bütün hamuru bu şekilde sıktıktan sonra makaronların üzerinin düzelmesi ve içindeki havanın atılması için tepsiyi sertçe bir iki kez tezgaha vurun. Hamur bu şekilde 15 dk kadar dışarıda hafif kurusun. Hafif kuruyan hamur 130 derece önceden ısıtılmış fırına atılır. 15 dk pişirilir. Dakika dolana kadar fırının kapağını açmayın. Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarın, tepsiden almadan önce soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra spatula yardımıyla yavaşça çıkarın. Daha önceden buzdolabından çıkardığımız kremayı kurabiyenin üzerine tatlı kaşığıyla koyup diğer bir kurabiyeyi üzerine koyun. İkisini birleştirin. Tabi ki limon aromalı kremayı sarı kurabiyeye sürmelisiniz.

renkli makaron resmi

Ve hazırladığımız bu makaronlar bir süre beklettikten sonra yemeye hazır hale gelecektir. Ama bir gün bekletirseniz daha leziz olacağını söylemeden geçemeyeceğim.  Böyle makaron yapılışı konumuzunda sonuna gelmiş olduk. Ayrıca 100gr makaronda 403,9 kcal olduğunu unutmayıp fazla kaçırmamaya dikkat edelim.

Sonrasında sıcacık kahveniz ve birbirinden tatlı bir o kadar renkli makaronlarınızın resmini çekip sosyal medyada paylaşabilirsiniz :) Sorularınız varsa yorumlar kısmından sorabilirsiniz. Hızlı bir şekilde yardımcı olmaya çalışırım. Eğer bu yazıyı beğendiyseniz sosyal medya butonlarımıza tıklayarak paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun ..

Editör: İrem Yılmaz

Devamını Oku

Evde Pizza Yapımı ve Kolay Pizzanın Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisine 25 Kasım, 2015 tarihinde eklendi

Bugün akşam yemekte herkesi şaşırtmaya ne dersiniz hanımlar? Sizlere evde pizza nasıl yapılır? En kolay pizza tarifi makalesi yazmak istedik. Pizzacılara taş çıkaran tarifimiz ile şimdiden misafirleri kıskandıracağınıza eminim. Lokantalarda yemeye doyamadığımız porsiyonu ortalama olarak 25 tl para ödediğimiz bu pizzayı evimizde çok daha ucuza mâl edip ailemizle bir ziyafet çekebiliriz.

Malzemeler

Pizza hamurunu yapmak için evde hep hazırda olan malzemelerden başlayalım.

  1. 1 çay bardağı zeytinyağı
  2. 5 bardak un
  3. Biraz tuz
  4. 1 paket yaş maya

Bu malzemeleri temin etmek oldukça kolay :) Hamuru ıslatmak için kullanılan sos malzemelerini de unutmayalım…

Sos Malzemeleri

pizza sosu malzemeleri

  1. Kekik
  2. Pul biber
  3. Zeytinyağı
  4. Salça
  5. Karabiber
  6. Bir bardak su

Üst Malzemeler

pizzanın üzeine atılacak malzeme listemiz

  1. Mısır
  2. 8 dilim Sucuk
  3. 3 Salam
  4. Mantar (Büyüklüğe isteğe göre adet değişebilir.)
  5. 500 gr kaşar
  6. Domates (isteğe göre)
  7. Siyah ve yeşil zeytin
  8. Biber

Malzemelerimiz bittikten sonra şimdi pizzamı yapmaya başlayabiliriz.

Hamuru Nasıl Yapılır?

pizza hamuru yapımı

Pizza hamuru yapmak için; bir geniş kabın içine 5 bardak unu boşaltıyoruz. Unun orta kısmını açıyoruz. Zeytinyağımızı orta kısma boşaltıyoruz. Bir kenarda da yaş mayamızı ılık suda yumuşattıktan sonra mayayı da unun orta kısmına ekleyip tuz da döktükten sonra kenarlardan içe alarak hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. İyice yoğurduğumuz hamur ne sert ne de çok yumuşak yâda cıvık olmamalıdır. Kulak memesi kıvamındaki hamurumuzu üstünü bir bezle örterek 10 dakika bekletiyoruz.

Sosu Hazırlama İşlemi

Başta söylediğimiz tüm malzemeleri orta büyüklükte bir kabın içerisinde karıştıralım. Daha sonra üst malzemeleri hazırlayalım. Tüm malzemeleri ufak şekillerde ister yuvarlak ister küp şeklinde doğrayabilirsiniz. Son olarak kaşarı da rendeledikten sonra hamurumuza tekrar dönebiliriz.

Hamura Nasıl Şekil Verilir?

evde pizza hamuru tarifi

Kaptan çıkardığımız hamuru oklava yardımı ile dairesel şekilde açıyoruz. Daha sonra kenar kıvrımlarını parmaklarımızı kullanarak hamuru kenarda toplayacak şekilde veriyoruz. 160 derece sıcaklıktaki fırına sadece hamuru 3 4 dk. pişmesi için koyuyoruz. Bu şekilde yapılan pizzalar daha lezzetli olacağına eminiz.

Malzemelerin Diziliş Sırası

pizza

Son olarak fırından çıkan çıtır çıtır hamurumuzun üstüne  hazırladığımız sos karışımını hemen boşaltıyoruz. Daha sonra rendelenmiş kaşarlarımızı ilk arkasın üstüne diğer tüm malzemelerimizi istediğiniz şekilde dizebilirsiniz. Son olarak 180 derece sıcaklıktaki fırına pişmeye bırakıyoruz. 30 dk. sonra pizzamız hazırdır.

Pizza nasıl servis edilir derseniz; yanına elma dilim patates ile  ketçap mayonez ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun…

Devamını Oku

Orman Kebabının Tarifi, En Kolay ve Basit Yapılışı

Yemek Tarifleri kategorisine 22 Kasım, 2015 tarihinde eklendi

Oldukça hoş yöresel lezzetlerden biri olmakla birlikte, İç Anadolu Bölgesi’nin özellikleri Yozgat civarındaki muhteşem bir lezzetidir. Aslında orman kebabı içindeki karışımlar ve lezzetiyle birlikte doğal bir tat içermesi, hem lezzet bakımından hem de isim bakımından bu yemeği etkisi altında bırakmıştır. Bugun sizlere bu güzel lezzetin yani orman kebabının en basit ve kolay yapışını anlatacağım. İşte orman kebabının tarifi…

orman kebabı

Malzemeleri

  • Yarım kg dana eti
  • 2 adet orta boy soğan
  • 3 adet orta boy patates
  • 3 adet normal boyda havuç
  • Sıvı yağ(Yarım çay bardağı)
  • 2 yemek kaşık un
  • 2 bardak su
  • Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Nasıl Yapılır?

Bu yemeğin özelliğine göre kuşbaşı dediğimiz bilinen doğrama yönteminin aksine, etlerin küp küp daha iri bir şekilde doğranması gerekir. Daha önceden ısıtılmış olan tencere içerisindeki sıvı yağ iyice kızardıktan sonra karıştırmadan içine et bırakılır ve 3 dakika kapağı kapatılarak tencerede bekletilir. Daha sonra soğan patates ve havuç yine et ile aynı orantılarda doğranarak etin üzerine eklenir ve arada bir karıştırmak suretiyle yaklaşık beş dakika kadar pişirilir. Baharatlarda içinde olmak üzere kalan bütün malzemeleri eklendikten sonra 2 yemek kaşığı un tel süzgeç yardımıyla pişen etin ve diğer malzemelerin üzerine serpilir. İki bardak da su ilave edildikten sonra ateşi kısık ayarda getirip 40 45 dakika beklemek yemeğinin pişme sürecinin düzenli bir şekilde tamamlanmasına yardımcı olacaktır.

Kaç Kalori?

Bu protein, demir ve a vitamini deposu orman kebabımızın 1 porsiyonu 312.5 kaloridir. Her şeyin fazlası zarardır diyerek orman kebabını fazla kaçırmamanızı öneriyoruz.

Nasıl Servis Edilir

Google aramalarında sıkça orman kebabı nasıl servis edilir aramalarını görünce bu konuyada açıklama getirmek istedim. Orman kebabını servis etmek için özel bir hazırlığa gerek yoktur. Tek dikkat edeceğiniz konu tabağa koyarken sıcak olmasıdır. Ama yinede bir farklılık olsun dersinin tabağın bir köşesine pilav diğer köşesine orman kebabı şeklinde servis edebilirsiniz.

Ailenizle birlikte güzel bir lezzet paylaşımında bulunmak için orman kebabı ideal seçimlerden biri olacaktır.

 

Devamını Oku

Kazandibi Tarifi, En Kolay Kazandibi Nasıl Yapılır?

Yemek Tarifleri kategorisine 19 Kasım, 2015 tarihinde eklendi

Bugün yemeğe doyamadığımız tatlı olan kazandibini evde nasıl yapılacağını anlatalım dedik. Kolay kazandibi nasıl yapılır? Sorunuza cevap olduktan sonra akşam yemeği sonrası için kazandibi hazırlıklarına başlayabilirsiniz. İsterseniz hazır paket olarak satılan kazandibini de alabilirsiniz ya da aşağıdaki tarifimizden yararlanabilirsiniz.
kazandibi tatlısı

Gerekli Malzemeler

  • 4 bardak az yağlı süt
  • 1 bardak toz şeker
  • Pirinç unu
  • Vanilya
  • Pudra şekeri

Yapımı & Hazırlanışı

  • Önce bir tencere döktüğümüz 4 bardak sütü kaynamaya bırakıyoruz.
  • Kaynayan süte alabildiği kadar pirinç ununu ekliyoruz. Eklerken hızlıca karıştırıp yavaşça ekleyelim topaklanma  yapmasın.
  • 1 bardak toz şekerini de tencereye ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.

kazandibi tarifi

  • Büyük bir fırın tepsisinin altını biraz yağladıktan sonra pudra şekeri her tarafına eşit bir şekilde dağıtıyoruz.

kazandibi yapımı

  • Daha sonra hazırladığımız tenceredeki karışımı tepsiye aktarıyoruz.
  • Ateşte tepsiyi döndürerek altının karamelize kıvama gelmesini sağlıyoruz.

kazandibinin hazırlanışı

  • Son olarak soğuk sulu daha geniş bir tepsiye  ateşte döndürdüğümüz tepsiyi bırakıyoruz.
  • Biraz bekledikten sonra  kazandibinin rahatça tepsiden sıyrıldığını göreceksiniz.

Servis yaparken tepside uzunca kestiğimiz kazandibini bir ıspatula yardımı ile rulo yaparak tabağa koyabilirsiniz. Yanına kivi ve çilek keserek iyi bir sunumda elde edebilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir?

kazandibi

Kazandibi tatlısını isterseniz rulo şeklinde isterseniz de kare şeklinde karartılmış tarafı üstte olacak şekilde servis edebilirsiniz. İsterseniz yanına ekşi türden meyveler ile süs yapabilirsiniz.

Kaç Kaloridir?

kazandibi kaç kalori cevabı

Gelelim o en önemli soruya kazandibi kaç kalori yerken düşünmeyiz ama  bir porsiyon kazandibi 215 kalori olduğunu da unutmayalım.

Devamını Oku

Un Kurabiyesi Tarifi, Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

Yemek Tarifleri kategorisine 14 Kasım, 2015 tarihinde eklendi

Gün ve çaya beklediğimiz arkadaşlarımıza un kurabiyesi yapalım dedik. Kısa zamanlı en kolay un kurabiyesi tarifi hazırladık ve sizlerle paylaşmak istedik. Un kurabiyesi nasıl yapılır? Fırında kaç dk’da pişer? Malzemeleri nelerdir? Hepsinden bahsedeceğiz. Ama önce un kurabiyesinin hazırlanmış halinin resmini bir paylaşalım da şöyle bir ağzımız sulansın değil mi?

un kurabiyesi

Şimdi un kurabiyemizi yapmaya başlayabiliriz :)

Malzemeleri Nelerdir?

  1. 1 su bardağı nişasta
  2. 1 su bardağı pudra şeker
  3. Un
  4. 300 gr tereyağı
  5. Vanilya

kurabiye için un hamuru hazırlama

 

Hazırlanışı & Yapılışı

  • Geniş bir kaba tereyağını alıp yoğurmaya başlayalım.
  • İyice yoğurduktan sonra pudra şekerimizi üzerine ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
  • Daha sonra bir bardak nişasta ve bir paket vanilyayı da ekleyelim.
  • Yoğurdukça alabildiği kadarda un dökelim sürekli yoğurmaya başlayalım. Bu işin en zor yanı yoğurmaktır hanımlar.
  • Daha sonra hamurumuzu şeffaf jiletine silindir olacak şekilde saralım.
  • Tamamen yuvarlak yapmadan yatık bir şekilde hazırladığımız hamuru belli aralıklar ile keselim.
  • Daha sonra üzerine  2 veya 3 görsellik katsın diye çizikler atalım.
  • 120 derece ısınmış fırına  tepsiyi yağlayıp dizdikten sonra atabiliriz.
  • Fırında piştikten sonra  dışarı altığınız kurabiyelerin üstüne biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.

un kurabiyesi kesimi

Un kurabiyesi kaç dakikada pişer? sorusuna cevaben; un kurabiyesini 20 dakikada fırında hemen pişirebilirsiniz. Kurabiyemizin piştiğini üzerinde pembeleşme oluştuğunda anlayabiliriz.

Şimdi un kurabiyesinin en kolay tarifini yapılışını öğrendiğimize göre ailenizle veya arkadaşlarınızla çay demlemeyi de unutmayıp güzel bir ziyafet çekebilirsiniz.

Devamını Oku

Ekmek Kadayıfı Tarifi, Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

Yemek Tarifleri kategorisine 9 Kasım, 2015 tarihinde eklendi

Evde harikalar yaratmaya bayılan hanımlara bir tatlı tarifi daha bugün. Hiç zorlanmadan yapacağınız  yiyenlere parmaklarını yedireceğiniz bir tatlı olan ekmek kadayıfını bu akşam sofralara koyalım dedik. Kolay ekmek kadayıfı nasıl yapılır diye sorduğunuza eminim. Sizlere en kolay yoldan yapılacak tarifi anlatmaya geçelim şimdi…

ekmek kadayifi

Ekmek kadayıfı malzemeleri nelerdir?

  1. 1 paket ekmek kadayıfı
  2. 6 bardak su

Bunlar sadece ekmek için gerekli olan malzeme listesi birde şerbet malzemelerini söyledik mi bitmiş sayılır.

Şerbet yapmak için malzemeler nelerdir?

  1. 5  bardak su
  2. 5 bardak toz şeker
  3. Limon yarısı yeterli

Kadayıfımızı süslemek için malzemeler

  1. Bir paket kaymak
  2. Çam fıstığı

Malzemelerin size maliyeti de çok fazla tutmayan ekmek kadayıfının tarifine geçelim.

Ekmek kadayıfı ekmeği nasıl yapılır?

Aldığımız bir paket ekmek kadayıfının ekmeğini yuvarlak bir tepsiye koyuyoruz. Daha sonra  6 bardak sıcak su ekmeğin üzerinde her yerine gelecek şekilde gezdiriyoruz. Üstüne temiz bir mutfak bezi serip biraz beklemeye bırakıyoruz.

ekmek kadayif şerbeti nasıl yapılır

Ekmek kadayıfı şerbet tarifi

Tencere 5 bardak toz şekeri daha sonra 5 bardak suyu ekleyip iyice karıştırmaya başlıyoruz. En kolay şey şerbet hazırlamak olduğunu söylemeliyim. Tencere kaynayan şeker ve suyu karıştırırken kaşığınızın zorlandığını hissettiğinizde olmaya başlamıştır demek. Kıvamını alan şerbete yarım limonuda sıktıktan son hazırdır.

Temiz bez ile bekletilen ekmeğin üzerine biraz bastırılarak suyu çekilir. Daha sonra hazırlanan şerbet yavaşça kadayıfın üzerinden gezdirilir.

ekmek kadayıfı yapımı

Büyük bir tepsi olması daha iyidir çünkü üzerinden dökerken kenarlara taşan şerbet emmesi için tekrar ekmeğe dökülür. Son olarak da üzerine bir kapak ile kapatıp demini almasını beklemelisiniz. Demini alan ekmek kadayıfının üstüne biraz kaymak ve çam fıstığı ilave ettikten sonra sunuma hazırdır…

 

Devamını Oku

Damat Paçası Böreği Nasıl Yapılır?

Yemek Tarifleri kategorisine 5 Kasım, 2015 tarihinde eklendi

Bugün farklı lezzetler tatmanız için Kırklareli özel lezzeti damat paçası böreği tarifini sizlere sunmaya karar verdik. Herkesin bilmediği bu tarif ile eşinizi dostunuzu ailenizi şaşırtmaya hazır olabilirsiniz. Lafı çok uzatmadan tarifimize geçelim…

MALZEMELER

  • Hazır yufka 3 adet (dilerseniz üşenmem derseniz kendinizde açabilirsiniz.)
  • 2 adet yumurta
  • Bir bütün tavukgöğsü
  • 2 kaşık tere yağ
  • Pul biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sarımsak
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 kaşık un

Malzemelerin yüklü olması gözünüzü korkutmasın hanımlar damat paçası böreğinin en kolay tarifi burada…

TARİFİ

damat paçası böreği

Önce yufkalarımızı bir tepsiye alıp üzerine açık bir şekildeyken biraz zeytin yağ dökerek kendi aralarında büzüştürmeye başlayalım. Daha sonra fırını 180 dereceye getirip yufkalarımızı fırına verelim.

Tavukgöğsünü bir tencerede haşlayıp sonrasında ince ince didikleyelim. Haşlanan tenceredeki tavuk suyunu da 2 su bardağı şeklinde sıcakken alıp fırından pişmiş olarak çıkan yufkamızın üzerine biraz ılıdıktan sonra yavaşça gezdirelim.

Didiklenen tavuk parçalarını karabiber ve tuz ile harmanlayalım… Daha sonra tepsideki yufkanın üstüne serelim.

Şimdi sosu hazırlamaya geçelim…

Bir tencere 2 su bardağı yoğurt, 2 yumurta, sarımsak 2 diş 2 kaşık un hepsini bir kabın içinde 2 su bardağı su ekleyerek karıştıralım. İyice harmanladıktan sonra iyice pişirelim. Daha sonra yufkanın ve tavuğun üzerine sosu dökelim.

damat paçası böreği sosu

En son olarak bir tavada tere yağda pul biberi kızdırıp yoğurtun üstüne gezdirelim…

damat pacasi

Artık böreğimiz sunuma hazır. Afiyet olsun.

Devamını Oku

Fırında Köfte Patates Yemeği Nasıl Yapılır?

Yemek Tarifleri kategorisine 1 Kasım, 2015 tarihinde eklendi

Bu pazar yemeğinde sofralarınıza hazırlamanız için sizlere en nefis tarifleri vermeye devam ediyoruz. Malum seçim vakti olduğu olduğu için planlarımız suya yatmış biçimde bugün evde olacağız ve sizleri düşünüp bizde akşam eşlerinize ya da ailenize parmaklarını yedirecek fırında köfte patates tarifini anlatmaya karar verdik.  Bakalım fırında köfte patates nasıl yapılır?

Şimdi bu güzel yemeğin malzemelerine geçelim.

  • 3 adet patates
  • 2-3 adet sivri biber
  • 3 adet domates
  • 2 yemek kaşığı salça

Köfteler İçin Malzeme

  • 500 gr kıyma
  • Yarım ekmek içi bayat
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Resimli Tarifi

Bir kabın içine kıymamızı ekliyoruz. Daha sonra ince ince doğranmış soğanı yada blender kullanarak doğramış soğanımızı kıymaya ilave ediyoruz. Üzerine bayat eklemeleri iyice ufalayarak döktükten sonra pul biber ve tuz ve karabiberimizi ekliyoruz. İşte en zor olanı da bunları iyice yoğurmaya başlıyoruz. Tüm malzemelerin birbirine tamamen karışması gerekiyor.

fırında köfte tarifi

Sonra elimizde önce yuvarlayıp daha sonra yassı biçimde şekil vererek köftelerimizi hazırlamaya başlıyoruz. Bir kenara dizdiğimiz köfteleri biraz dinlenmeye bırakıyoruz.

Diğer malzemelerin hazırlanışına geçelim şimdi…

fırında köfte patatesi hazırlama

Patateslerimizi kabuklarını soyduktan sonra daire olacak şekilde soymaya başlıyoruz.

fırında köftenin yapımı için domates kesimi

Domatesleri de kabuklu sevmeyenler soyabilir ama kabuklu sevenler iyice yıkadıktan sonra aynı patates gibi daireler şeklinde kesmeye başlayalım. Biberlerimizi ise uzun uzun kesmenizi öneririm daha yakışır şekilde görünüyorlar.

Patateslerimizi kalınca kesmiştik bunları yağda çok az kızartmaya başlıyoruz. Ardından köftelerimizi de kızartmaya başlıyoruz.

Fırında Köfte Patates Yemeği Tepsiye Nasıl Dizilir?

Hepimizin takıldığı soruya geçelim patatesleri ve köfteyi ve biberi sıralı şekilde resimdeki gibi tepsiye dizmeye başlıyoruz. Bir kapta salçayı bir bardak su ile karıştırıyoruz. Karıştırdığımız suyu tepsiye dizdiğimiz yemeğin üstüne yavaşça her tarafına eşit gelecek şekilde döküyoruz. Ve yemeğimiz fırına girmeye hazır 20 dk ayardan sonra fırına atabiliriz.

fırında patatesli köfte tarifi

Son olarak tabağa alırken üstüne taze doğranmış maydanoz ile sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun canlarım :)

Devamını Oku

Kolay Mozaik Pasta Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisine 28 Ekim, 2015 tarihinde eklendi

Sizleri tatlı lezzetler ile buluşturmaya devam ediyoruz. Bugün  yapılması çok kolay ama tadı da çok güzel olan bisküvili pasta aslında diğer adıyla da mozaik pasta tarifini anlatmak istedim. Malzeme açısında hemen bulabileceğiniz mozaik pasta bir misafiriniz geldiğinde kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Mozaik pasta nasıl yapılır merak edenlere bu yazım.

Mozaik pasta tarifi nasıl yapılır?

Bisküvili Pasta Nasıl Yapılır?

Mozaik Pasta Malzemeleri

  1. Bir paket puding
  2. Bir litre süt
  3. Petibör bisküvi 3 paket

Ne kadar da az malzeme ve ucuz maliyet değil mi?

Pastamızın Hazırlanışı

Mozaik pastayı önce sosunu hazırlayarak başlayabilirsiniz. Derin bir tencere seçmeniz sos için daha ideal olacaktır. Tencerenin içine  paket sütümüzü boşaltıyoruz. Daha sonra kaynamasını beklemeden paket pudingimizi de ilave ediyoruz. Bu noktada en önemli olan puding tozunu tencere bir anda şap diye boşaltmamalıyız. Yoğun suya boşaltılan tozlar topaklanma yapabilir. Tencere pudingi bir taraftan karıştırarak yavaş yavaş boşaltmalıyız. Süt ile karıştırdığımız puding kısık ateşte kaynayana kadar  ve koyulaşana kadar yavaş yavaş karıştırıyoruz.

Bisküvilerin Hazırlanması

Mozaik pastada bisküvileri farklı şekillerde kullanabilirsiniz. Artık o sizin seçiminize kalmış. Dilerseniz bisküvileri bir kapta  paramparça olacak şekilde kırabilirsiniz. Ya da bunun yerine sıra sıra dizebilirsiniz.

mozaik pasta bisküvi tarifi

Eğer bisküvileri kıracaksanız;

Bir kapta  paramparça olan bisküvileri sıcak puding ile karıştırarak alüminyum folyo ile dikdörtgen şeklinde şekil verebilirsiniz.

mozaik pasta nasıl yapılır resimli

Eğer bisküvileri sıra sıra dizecekseniz;

O zaman tercih ettiğiniz bir kapta bisküvilerin ilk sırasını dizip üzerini puding ile kaplayınız. Daha sonra bu işlemi istediğiniz kadar tekrar edebilirsiniz.

Ve sonra iki şekilde de buzluğunuza yerleştirebilirsiniz. Artık servise hazır mozaik pastanız. Afiyet olsun…

 

Devamını Oku

Evde İskender Kebabı Nasıl Yapılır?

Yemek Tarifleri kategorisine 22 Ekim, 2015 tarihinde eklendi

Nurfeza okurlarına bugün leziz mi leziz bir yemek tarifi anlatalım dedik. Bursa yöresinin ünlü iskender kebabı evde nasıl yapılır onu anlatacağız. Lokantalarda yemeye doyamadığımız iskenderi kolay yapımı ile evlere taşımaya karar verdik. Şimdi kolayca temin edebileceğimiz malzemelere geçelim…

Malzemeler

400 gram dana eti ( isterseniz eti fazla yemeyi sevenler için fazlada olabilir.)

  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 adet domates
  • 2 adet biber
  • Bir kase yoğurt
  • İsteğe göre tırnak pide
  • Bir diş sarımsak
  • 2 yemek yaşığı tereyağ
  • Tuz
  • Pul biber
  • Kekik

Kebap Tarifi

Malzemelerimizi tamamladıktan sonra iskenderimizi yapmaya başlayabiliriz. Öncelikle etleri taze alalım ya da kurbanı değerlendirmek isterseniz önce etleri haşlayalım iyice yumuşasınlar. Daha sonra döner biçiminde ince ince doğrayalım etleri ve sonra tavada kızartmaya başlaya bilirsiniz.

iskender kebap tarifi

Etler kızarırken pidenin sosunu hazırlamaya geçelim. Pideyi  tabağımızın altına  istediğiniz şekilde döşedikten sonra bir tavada iki kaşık salçamızı iyice pişirelim. Yarım su bardağı ile sulandırmayı da unutmayalım. Bir diş sarımsağımızı da içine ince ince doğrayalım. Her yemekte ufak bir sarımsak çok güzel tat verir. Etlerimiz kızardıktan sonra pidelerin üstüne dizelim tek sıra olsunlar. Sonra kenarına yoğurdu ve dilim dilim kesip domates ile biberi ekleyelim.

iskender domates sosu yapımı

Her şeyi tamamladıktan sonra domates sosunu kızgın iken üzerine gezdirip arkasında tereyağı da aynı şekilde tavada kızdırıp  iskenderimizin sosunun üzerinde gezdirebiliriz. Ve artık iskenderimiz sunuma hazırdır.

İşte Evde Yapılmışmış Muhteşem Bir İskender Kebabı

evde yapılmış iskender kebabı

Lokantalarda yapımı gözlerimizi korkutan iskenderi evde kolayca yapabilirsiniz. Sizlere evde iskender nasıl yapılır anlattık. Şimdi herkesi şaşırtma zamanı! :)

Devamını Oku

Kurban Etinden Kavurma Nasıl Yapılır

Yemek Tarifleri kategorisine 25 Eylül, 2015 tarihinde eklendi

Malumunuz 2015 Kurban Bayramı dolayısıyla Google trend olan aramalarında et kavurma nasıl yapılır,  kurban etinden kavurma nasıl yapılır gibi aramalar görünce bu konu hakkında bir yemek tarifi yazmak istedim. Kurban etinden kavurma tarifi arayanlar ve sevdiklerine en lezzetli kurban etinin kavurması  yapmak isteyenler için detaylı ve adım adım makale yazdım.

kurbanlik dana

Bizzat tarifi annemden de yardım alarak yazdım :) Onun için bu tarife oldukça güvenebilirsiniz :)) Kestiğiniz veya dağıtılan kurban etlerinden en güzel ve en iyi et kavurma nasıl yapılmalı onu anlatacağım.

KURBANLIK  ETTEN KAVURMA NASIL YAPILIR

Etin güzel olması açısından en önce kurban etini ortalama 10-12 saat bekletmemiz gerekiyor. Ama bu saat aralığı etin beklediği ortama göre değişebilir. Örneğin yaz sıcağında akşamdan bıraktığınız et sabaha kokmaya başlayabilir. Ama bu işlemi kış aylarında yaptığımızda etimizde kokma olmayacaktır.

Daha sonra kurban etini dolabımızda saklayabiliriz.  Akabinde kurban etini dolabımızdan çıkarıyoruz.yıkayıp temizledikten sonra normal bir şekilde doğruyoruz. Doğrama boyutunun oldukça ufak olmamasına dikkat edelim çünkü annem ufak olunca tadı pek güzel gelmiyor bana diyor :) Sonrasında eğer düdüklü tencereniz var ise düdüklü tencereye atmanız önerilir. Ondan sonra üzerine tuzunu soğanını ve baharatını atıp karıştırıyoruz. Etimizi yıkadığımız ve zaten sulu olduğu için ete hiç su katmıyoruz. Ama eti dolaptan çıkardıysanız ortalama 2 kilo ete 1 çay bardağı su ilave edebilirsiniz. Sonra 20-25 dakika kadar kaynatıp pişiriyoruz.

kurban et kavurması

Kurban eti kavurma tarifi burada bitiyor. Çünkü bundan sonrası etimizi alıp afiyetle yemeye bakıyor.

Devamını Oku

Resimli Mücver Tarifi, Mücver Nasıl Yapılır?

Yemek Tarifleri kategorisine 3 Eylül, 2015 tarihinde eklendi

Bugün sizlerle hem kalorisiz hem de tadından geçilmeyen mücver tarifini anlatacağım. Sofralarımızda sıcak ve soğuk olsun her türlü afiyetle yiyebiliriz. Soğuk yenmesinden dolayı yazın geçmeyen sıcaklığında bu günlerde tercih edilebilir. Şimdi mücver nasıl hazırlanıyor bir bakalım…

mücver nasıl yapılır resimli

Mücver Malzemesi

  • 3 adet kabak
  • Soğan ya da soğan sevmiyorsanız soğansız da olur.
  • 1 adet yumurta
  • kabartma tozu
  • 1 çay bardağı yemek kaşığı un
  • tuz-karabiber(
  • maydanoz

Mücver Yapımı

Mücver yapımında kullanılan malzemeleri temin ettik den sonra adım adım  aşağıdaki şekilde devam edebilirsiniz.

mücver resimli tarifi

  • Öncelikle kabakları rendeleyelim suyunu sıkıp iyice hazır hale getirelim.
  • Bir kapta içine yumurtayı kırıp unu ekleyelim.
  • Daha sonra içine maydanozumu ve baharat olarak tercih edilen çeşitleri ekleyelim.
  • En son kabartma tozunu da ekledikten sonra fazla kabarık ve kıvamlı olmayan bir hamur yapmış oluyoruz.
    mücver tarifi tarifleri
  • Hiç bekletmeden hemen kızgın yağlı tavamıza yemek kaşığı yardımıyla altığımız mücver hamurumuzu dökeriz.
  • Kaşık yardımı ile yassı şekil vererek iki yönünü de kızartalım.
  • Kızarttığımız mücverleri yağlarından arınmaları için bir peçete üzerine koyarsak daha güzel tatlar bırakabilir ağızlar da.

Biraz bekledikten sonra soğuk yada ılık bir şekilde mücveri servis edebilirsiniz. Sizlere en basit mücver tarifi anlatmaya çalıştım.  Afiyet olsun..

 

 

Devamını Oku